头颈部肿瘤术后的饮食指导课件.ppt

头颈部肿瘤病人的饮食指导头颈部肿瘤病人的饮食指导桂林医学院附院营养科桂林医学院附院营养科李素芬李素芬何谓头颈部肿瘤? ?头颈部肿瘤是按照人体部位来划分肿瘤的一种方法,已经被越来越多肿瘤专科医院和非专科医院所采纳。也就是说将肿瘤分为头颈部肿瘤、胸部肿瘤、腹部肿瘤,肢体肿瘤等等。头颈部肿瘤包括那些? ?头颈部肿瘤包括颈部肿瘤、耳鼻喉科肿瘤以及口腔颌面部肿瘤三大部分。颈部肿瘤在综合性医院属于普通外科,比较常见的就是甲状腺肿瘤;耳鼻喉科肿瘤常见的有喉癌、副鼻窦癌等;口腔颌面部肿瘤常见的为各种口腔癌,如舌癌、牙龈癌、颊癌等。?头颈部所发生的肿瘤,其原发部位和病理类型之多,居全身肿瘤之首。同时,头颈部重要器官比较集中,解剖关系复杂,治疗方法各异。它同时涉及头颈肿瘤外科、肿瘤内科学、放射治疗、营养治疗、护理和康复等多学科的医学领域。而一些部位的肿瘤需要有多学科相互协作配合的综合治疗,才能有效的提高治疗效果。头颈部肿瘤的发病情况?根据国际流行病学研究机构提供的资料, 我国近年头颈部肿瘤的年发病率为 万,占全身恶性肿瘤 %( 男性为 万,女性为 万)。按部位,头颈肿瘤的发病依次为喉(%) 、甲状腺(%) 、口腔(%) 、鼻咽(%) 、鼻腔副鼻窦(%) 、大涎腺(%) 、口腔(%) 、眼(%) 、下咽?(%) 。在性别上,除甲状腺肿瘤女性(%) 明显多于男性(%) 外,其余以男性居多。?因生活环境及致病因素的不同,我国各地头颈部肿瘤的发病情况也不同。如鼻咽癌在两广地区发病较高,而甲状腺肿瘤以沿海和内陆缺碘地区发病较高。致病因素?头颈部肿瘤的病因和生活环境及个体的饮食****惯、嗜好密切相关的,如甲状腺肿瘤可能与饮食中碘的含量及女性激素有关;喉部肿瘤的发生与吸烟和空气污染有关;而口腔肿瘤的发病与不良饮食、口腔卫生有关。所以改变不良嗜好、饮食****惯,有些肿瘤是可以预防的。头颈部肿瘤的治疗?头颈部肿瘤种类繁多,治疗手段各异,但总的讲大多数肿瘤仍以外科治疗为主。随着肿瘤治疗的发展,近几年头颈肿瘤的治疗出现了以下的特点: ? 1)在不影响彻底根治的前提下,多以保留功能手术为主; ? 2)对于以往认为不可能切除的局部晚期肿瘤, 由于采用根治性切除合并立即修复组织,不仅彻底切除肿瘤,扩大外科治疗的适?应征,而且提高了患者的生存质量。? 3)为了进一步提高一些肿瘤的远期疗效,多采取外科、放射、内科及生物治疗的综合治疗手段。?以上所有治疗均离不开临床营养的支持与治疗,术后早期营养对术后恢复尤为重要,故临床营养治疗被誉为 20 世纪最后 1/4 世纪医学上的一大进展。?今天我们就此共同学****头颈部肿瘤术后的饮食指导。?头颈部恶性肿瘤的病人一般情况下均存在不同程度的营养不良。营养不良不仅严重影响机体组织功能的修复, 而且是造成感染的原因之一。?因此, 改善此类病人的营养状况, 饮食指导至关重要。?现对头颈部恶性肿瘤病人营养不良的主要原因进行如下分析: