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全国学生营养日
1989 年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木
的主持下，结合世界卫生组织 2000 年人人享有卫生保
健的战略目标，制定了 1991 年至 2000 年十年学生营养
工作计划。这一计划命名为
全国学生营养日
1989 年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木
的主持下，结合世界卫生组织 2000 年人人享有卫生保
健的战略目标，制定了 1991 年至 2000 年十年学生营养
工作计划。这一计划命名为 "护苗系统工程 "，其中确定
每年 5 月 20 日为中国学生营养日。其目的在于广泛、
深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。
2001 年 5 月，教育部、卫生部以 (卫疾控发
【2001】120 号 )文联合颁布文件将 " 中国学
生营养日 "法定下来。
设立背景
中国学生营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋
白质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生素 A 等营养素明显不足。 由于膳食中铁的吸收利用率低， 我国 20 岁以下人群缺铁性贫血患病率为
6-29%。城市中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富，而实际上
应该早餐丰富才对。学生膳食中植物源性铁的比例过高，铁的质量差、吸收少 ;学生
钙摄入不足，仅为有关标准的 %，这与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有
关。值得一提的是，中学生学业负担重，睡眠不足，导致白天上课注意力不集中，甚至影响脑细胞活力记忆力减退。

设立宗旨
营养学专家在首届中国学生营养健康节新闻发布会上呼吁，尽管城乡生活日益富裕，但城乡中小学生的营养与健康问题仍应引起全社会的重视关注。
营养状况和营养成分的优劣是影响一个民族人口素质的重要因素，
它直接关系到青少年体能与智能的发育状况。国家学生饮用奶计划专家委员会主任蒋建平认为，由于某些营养素缺乏所造成
的营养不良，并未随着经济
发展而自然消失。