综合实践-饮食与健康.doc

综合实践学科教学计划一、活动由来: 一日三餐是人们生活中的大事,俗话说:民以食为天。健康的饮食能提供人体生长、生存所需要的基本营养, 让人们拥有强健的身体、充沛的精力、拥有健康的人生, 对于处在生长发育时期的学生来说就尤为重要。但是, 生活中不少学生没有良好的饮食****惯, 不卫生、不合理、不科学的饮食现象在学生中普遍存在。因此,展开这次活动对学生来说, 既比较实用又非常有价值。二、活动目标: 通过活动, 让学生了解饮食与健康的密切联系, 了解不同食物的营养价值, 养成科学合理的饮食****惯, 关注自己与他人的健康。三、活动准备: 1. 提出活动主题: 不管是胖还是瘦, 都与饮食有直接的关系。你了解我们的饮食情况吗?我信的饮食是否科学?饮食是否均衡?我们的身体健康吗?哪些食物对我们的生长有好处?哪些食物给我们的身体带来伤害?根据你的实际情况, 确定一个感兴趣的活动主题, 在班里交流一下, 看看哪些同学与你的共同的想法?哪些同学想研究的主题与你的有一定联系, 组成一个活动小组,明确小组的活动主题。 2. 制定活动方案要使活动开展得有声有色,可一定要有明确的活动计划, 与小组同学一起, 对活动过程中主要研究什么, 怎样活动、人员分工等方面进行具体的安排, 相信你们一定能制定出一份周详的活动方案。小组在书上填写小组活动方案。 3. 活动准备: (1) 利用课余时间,收集、整理饮食与健康方面的资料。(2) 向父母、老师或身边的厨师了解各种菜谱中的营养搭配技巧。(3) 编制调查表。(4) 关注身边肥胖或消瘦或体重正常的人员,确定调查对象。四、活动过程: 1. 交流、整理资料(1) 你找到了哪些有价值的资料?与同学们分享吧! (2) 通过资料的收集与整理, 你了解了什么?发现了什么? 明白了什么? 2. 调查与分析(1) 同学们, 你平时的饮食卫生吗?有没有做到饭前便后洗手?有没有吃过期、变质的食品?你的饮食****惯科学吗?你周围的人呢?围绕这些内容展开一次调查, 了解一下你和周围人的饮食卫生。(2) 分小组设计调查表。 3. 学生调查。在我们周围的同学中, 有不少“小胖墩”或“豆芽菜”, 他们平时吃些什么呢?他们的胖与瘦和他们的饮食有关系吗?请你作一个小调查,现试着分析一下原因。活动地点:学校、家庭、小区。活动时间:一周。分散在平时。 4. 调查汇报: 你是用什么方法进行调查的?观察分析小组成员的调查结果,你从中发现了什么? 5. 撰写调查报告通过以上资料的收集与整理, 调查与分析, 前后联系起来看, 你发现了什么?撰写小组的调查报告。五、实践活动针对学校菜肴的实际情况, 结合有些同学偏食、厌食等不科学的饮食****惯, 开展一次科学饮食宣传活动, 可自由组合进行设计,以建议、提醒食堂工作人员合理搭配膳食,确保学生的均衡营养,提醒、教育身边的同学吃饱、吃好、吃出健康的身体。 1. 分组讨论,动手设计一条宣传标语或拟写一份倡议书。 2. 收集整理有关饮食与健康的资料,下发给食堂工作人员。 3. 在学校、家庭或社区等场所进行宣传。六、拓展性活动。以小组为单位, 开展一次“我是小小营养师”设计活动, 比比哪组的设计棒! 七、活动总结 1. 汇报与展示(1) 组内交流收集的资料, 调查的内容, 分析的结果, 展示活动方案和活动资料,整理活动所得、改进之处。(2) 班级汇报,互相学****共同分享。(3) 交流典型的事例、倡议书等材料, 展示“我是小小营养师”设计成果。 2. 收获与体会。通过参与本次主题活动,我们亲身体验到了资料收集、调查分析、设计宣传等活动, 一定有许多收获与体会, 把它们写下来吧! 饮食与健康- 五年级综合实践调查资料一、了解食品的种类同学们一定听说过“民以食为天”或者“人是铁, 饭是钢, 一天不吃饿得慌”这样两句话吧。我们人类是杂食性动物,那么我们所需要的食品有哪些呢?你知道食品的种类吗?请你把知道的食品来说看,好吗? 现代食品的分类 1 、粮食及制品:指各种原粮、成品粮以及各种粮食加工制品,包括方便面等; 2 、食用油:指植物和动物性食用油料,如花生油、大豆油、动物油等; 3、肉及其制品: 指动物性生、熟食品及其制品, 如生、熟畜肉和禽肉等; 4、消毒鲜乳: 指乳品厂(站) 生产的经杀菌消毒的瓶装或软包装消毒奶,以及零售的牛、羊、马奶等; 5、乳制品: 指乳粉、酸奶及其他属于乳制品类的食品; 6 、水产类:指供食用的鱼类、甲壳类、贝类等鲜品及其加工制品; 7 、罐头:将加工处理后的食品装入金属罐、玻璃瓶或软质材料的容器内, 经排气、密封、加热杀菌、冷却等工序达到商业无菌的食品; 8 、食糖:指各种原糖和成品糖,不包括糖果等制品; 9 、冷食:指固体冷冻的即食性食品,如冰棍、雪糕、冰激凌等; 10 、饮料:指液体和固体饮料,如碳酸饮料、汽水、果