星级酒店工程部培训课件幻灯片.ppt

工程部
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主要内容
一、工程部在酒店中所起的作用
二、工程部三大职能
三、设备设施与我们的关系
四、节能降耗离我们多远
五、工程部各系统介绍
六、酒店主要工程设备、设施介绍
七、各部门工程报修工作程序
一、工程部在酒店中所起的作用
在酒店经营管理中,工程部是酒店设备、设施综合管理的一个职能部门和为一线提供保障的服务部门。酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况,已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一。
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现代酒店设备、设施种类繁多,酒店设备可分为四类:一是强电设备,主要有变配电设备、发电机组及风机、水泵、热泵、电梯、清洁和厨房设备等;二是制冷设备:空调主机、冰箱、冻库、制冰机设备等;三是弱电设备,主要有网络、电话、音响、消防及监控报警设备、有线电视及卫星电视接收系统等;四是其它设备,主要有康体、美容设备、办公设备、卫生设备以及水处理设备等。上述设备、设施,除部分划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外,大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。
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工程部三大职能
一、设备设施维修服务(一线满意、顾客满意为我们工作标准)
二、设备设施使用操作管理(申购、验收、安装、使用、保养、维修、检修、报废全过程管理)
三、能耗、费用控制(三级指标控制:部门、工程部、财务部)
设备设施与我们的关系
全员管理、全员维护
1、设备操作标准化
2、设备保养标准化
3、设备检修标准化
节能降耗离我们有多远
1、能耗与利润
2、能耗与工作
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节能措施
1、使用新型节能灯具或者LED灯具,各部门根据不同的时间制定调整照明开关时间表和调整照明的亮度。
2、各办公室、工作间及餐厅等区域在下班后要及时关闭电源开关和空调开关。
3、洗手时及时关闭水龙头,注意节约用水。
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