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食品安全事故应急处置方案(中、小).doc

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XXX饭店食品安全事故应急处置方案
一、发生食品安全事故,立即停止营业,妥善保护现场,封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设施和设备。
二、立即(2小时之内)向所在地县(区)级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告,并按照相关部门监管的要求采取控制措施。
三、配合食品药品监督管理部门进行食品安全事故调查处理,如实提供资料、情况及数据,按照要求提供相关资料和样品。
四、如需紧急公告或召回已售出可疑中毒食品或致病食品,应积极配合食品药品监督管理部门,按要求落实各项措施。
五、定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
责任人:
二〇一一年月日
紫东山庄食品安全事故应急处置方案
为科学应对突发食品安全事故,保障广大宾客生命健康安全,特制定本方案。
一、组织机构
我店于2010年成立食品安全事故处理工作小组。
二、预警、预防
加强食品安全知识教育,开展食品安全的日常监测。做到早发现、早预防、早整治、早解决。
三、应急处理
1、立即停止食用可疑食物,尽快脱离接触可疑污染物。
2、保留好可疑食物,以供医疗检验查明所中之毒。
3、拨打医疗救治电话120,请求医疗救助。
4、立即将中毒人员送医院进行救治。凡吃过同样食物者,无论是否发病,均应到医院检查。
5、发生事故后,在2小时内报告食品药品监督管理部门,电话12346,积极配合有关部门开展应急救援工作,贯彻落实各项应急措施。
四、善后处理
应急结束后,妥善安置和慰问受害和受影响人员,清理污染物,尽快消除事故影响,恢复正常秩序,保证社会稳定。
二〇一一年十二月三十日

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