鹌鹑养殖(精）.ppt

特种珍禽的养殖
翟亚萍

兰州园艺学校
第一节鹌鹑的养殖
一、鹌鹑的经济价值及生产价值
二、鹌鹑的生物学特性与品种
三、鹌鹑的选种选配(繁育)
四、鹌鹑的孵化与饲养管理
五、鹌鹑笼舍
六、产品采收及初加工
七、鹌鹑的疾病防治
(一)营养价值
俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑肉嫩、味鲜、营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,其中有几种氨基酸含量高于蛋鸡,蛋白质分子颗粒小于鸡,更易消化吸收,矿物质含量也高于鸡蛋。故有"卵中佳品"之称。
一、鹌鹑的经济价值及生产价值
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋
(三)、生产价值
1、生长快、成熟早,生长周期短
孵化期短,繁殖力强。人工孵鹌鹑只需17天即可出雏,一对鹌鹑一年可繁殖4~5代,一年可扩大到千只以上。而鸡孵化需21天出雏,一年只能繁殖一代,一对鸡一年最多可繁殖200~250只。
蛋用鹌鹑:40-45日龄开产,400日龄平均产蛋大 260-300枚,平均蛋重10克。
肉用鹌鹑:40-50日龄体重达250-300克,为初生重()的40倍以上。
一、鹌鹑的经济价值及生产价值
(三)、生产价值
2、产蛋能力高,蛋耐贮藏
蛋用鹌鹑:400日龄年平均产蛋大约260-300枚,年平均产蛋率可达75%以上,平均蛋重10克,雌鹌鹑平均体重130-150克,年产蛋为体重的20~25倍,而鸡的年产蛋量体重的8-10倍;从饲料消耗量看,一只蛋鸡产蛋期一天消耗饲料120g左右,蛋重约56g,料蛋比为2:1 ;一只鹌鹑每天需料20-30克,:1,120g饲料可饲喂鹌鹑6只/天,鹌鹑产蛋6个(有时一只鹌鹑一天能生两枚), 共70g左右,同等饲料鹌鹑的产蛋量要大于鸡。在产蛋家禽中,鹌鹑首屈一指,被称为小型“产蛋机器”。而且鹑蛋蛋壳虽薄,但组织严密,内壳膜比鸡蛋坚韧,壳面有一层黄色油脂,在炎热夏季贮藏50~60天不坏,比鸡蛋耐贮藏。
一、鹌鹑的经济价值及生产价值
(三)、生产价值
3、劳动效率高
饲养鹌鹑棚舍小、占地少、单位面积饲养量高于家鸡。㎡可饲养产蛋鹌鹑500只(以五层笼计),且饲养劳动率高,每人可饲养蛋用鹌鹑3000只,机械化养鹑则饲养量可更大。因此它比养鸡能获得更好的经济效益,且鹌鹑经济成熟快,养鹑户在不到两个月的时间里可以开始获利。其周转速度是任何家禽望尘莫及的。
一、鹌鹑的经济价值及生产价值