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食品安全法知识题库.doc


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文档列表 文档介绍
《食品安全法》及其配套法规试题
一、单项选择题
1、《食品安全法》规定,食品的含义是:( B )
,可供吸食的物品
,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品
,人类曾经食用过的所有动物或植物种类
,以治疗为目的的物品
2、对流通环节食品安全进行监督管理的部门是:( B )


3、对餐饮服务活动进行监督管理的部门是:( D )


4、( A )统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监管工作。




5、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,与食品生产经营者承担
( C )。


6、食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的,国务院质量监督部门、工商行政管理机关和国家食品药品监督管理部门应当依据各自职责立即采取相应措施,确保该食品停止生产经营,并( B )。




7、在符合食品安全标准的情况下,食品生产经营者的下列做法哪项不正确:( C )

、消毒剂应当对人体安全、无害
、管理人员,可以没有保证食品安全的规章制度
、清洁的包装材料、餐具
8、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,以下做法中不正确的是:( D )




9、食品销售者发现其经营的食品不符合食品安全标准,以下( D )不属于其应当履行的法定义务。




10、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除了要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付赔偿金,其金额为价款的( C )。

11、食品经营者向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记之前,要依法取得( B )。
A.《卫生许可证》
B.《食品流通许可证》
C.《食品许可证》
D.《食品经营许可证》
12、食品流通许可的有效期为( C )。

13、下列食品中,哪些属禁止生产经营的:( D )




14、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,并如实记录:( D )
、规格、数量
、保质期
、进货日期

15、食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实,保存期限不得少于( B )。

16、食品经营者销售的预包装食品的包装上,应当有标签,以下关于标签表述不正确的是:( D )
、夸大的内容
、治疗功能
、明显,容易辨识

17、食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明
( D )。
、生产日期



答案:D
18、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,与普通食品标签相比,其标签特殊要求是标明( B )。




19、生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂,情节严重的,( D )。



,直至吊销许可证
20、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,( D )。


C.

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  • 上传人追风少年
  • 文件大小0 KB
  • 时间2012-06-13