日配品柜组陈列原则.ppt

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任务
1
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2
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3
查
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想
5
排
6
汇
7
拍
8
比
9
思
10
列
11
制
有哪些商品是日配品?
夏季:牛奶、、果汁、豆腐、冰淇淋
全年:蛋、画、熟食、水饺、蔬菜、面包
冬季:冷冻食品、汤圆、鱼饺、冷冻鱼丸、鱼练制品。
冷柜系列
Implementation Rules
排面陈列原则
4
Reference Photos 参考图片
按分类横向排列:
原味,加味,乳酸饮料,布丁
按照分类,
小规格在上,大规格在下,竖向陈列。.
从左到右按高单价到低单价陈列.

1200
1200mm
530mm
1200*530
,上面可放圆棒状、
下面
放片状,最底层放长形状肠类

(如肘花类、松花
蛋肠等。)
Implementation Rules
排面陈列原则
5
Reference Photos 参考图片
冷藏果汁
6
Consumers Flow
消费者流向
-此分类排列原则是:按口味分类摆放,盒装与瓶装分清陈列,按口味销量大小可扩大该口味排面(如橙汁)。
蛋类
平均每排:3节货架
-此分类排列原则是:该类商品盒装蛋、咸蛋、皮蛋归类陈列(从左到右)。礼盒包装放在货架最下几层。此类商品应有相应的特殊陈列(如夏季咸蛋、冬季皮蛋)。
7
Consumers Flow
消费者流向
熟食品
平均每排:2节风柜
8
Consumers Flow
消费者流向
-此分类排列原则是:分清摆放,正面朝外竖直摆放,货架最底层放整箱西式香肠放在风柜底层。
加工制品/肉类
平均每排:3节风柜
9
Consumers Flow
消费者流向
-此分类排列原则是:盒装类最上层,再按包装大小依次摆放,同时禽类、肉类分清摆放。海产品可按供应商品牌来摆放,这样陈列能使排面美观。腌菜按类别与包装摆放
面食
平均每排:2节风柜
10
Consumers Flow
消费者流向
-此分类排列原则是:面食口味分开,甜味、咸味分类摆放,面条类应放在最底层。豆制品盒装豆腐类放在风柜最下二层,其他豆制品放在风柜的上中部;并且要生熟分开。