用餐管理制度.doc

用餐管理制度
一、餐卡管理
1、员工就餐:采用刷卡和登记两种方式,公司正式员工持工作证刷卡用餐,没有正式工作证的员工,就餐时要向食堂工作人员进行登记。
2、客人用餐:因公来各部门洽谈业务需要在公司用餐时,经办人应在用餐前2小时到商业公司领取《用餐申请表》经本部门主管同意,报综管办批准后,由经办人至商业公司行政办室登记后,发放客人用餐卡给经办人,由经办人指引客人到食堂用餐。
3、加班人员用餐:各部门因公需要在公司加班人员,需在用餐前2小时到综管办领取《员工用餐申请单》填写后,经本部门主管同意,报综管办批准后,返回商业公司行政办室发放员工用餐卡,统一安排用餐。
二、用餐时间管理
1、公司就餐时间为
早餐:07:45-08:10:午餐:12:00-12:50;晚餐:17:30-18:10;
2、员工食堂按岗位不同分为:保安、物业维修人员每日供应三餐;保洁人员、值班经理根据排班实际情况,制定用餐标准。
三、用餐秩序管理
1、员工用餐时,应自觉文明排队,打餐刷卡,杜绝插队、随地吐痰等不文明现象发生,就餐时服从食堂人员和稽查人员的管理,用餐时禁止高声喧哗、起哄、敲碗等不文明行为,一经发现,第一次口头警告,第二次书面警告(罚款30元)。
2、讲究卫生,不得随意把剩菜,剩饭倒在餐桌上,离开时应该把剩菜剩饭倒在指定桶内,确保食堂清洁卫生。
3、为了保证用餐安全,食堂内不允许抽烟。
4、员工用餐以吃饱为原则,不允许替他人打饭、不允许剩饭、剩菜,避免浪费。
5、员工用餐后须将残物倒入垃圾桶内后,将餐内放到食堂指定地点摆放整齐。
6、就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有。
7、员工未经允许禁止进入厨房,尤其是打餐场所。
8、行政部检查用餐情况,发现违纪现象应及时制止。对屡教不改者,视情节给予10元至30元的罚款。
9、伙管员应制定每日食谱,厨师应按照食谱进行供应,不得随意变更(特殊情况除外)。
10、如有违反以上规定者,情节严重者,屡教不改者,行政部给予罚款处理,从当月工资中扣除。