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BRC Global Standard For Food Safety - Issue 7食品安全全球标准(第七版)
体系认证 versus 产品、过程认证
Segment
System certification
(ISO 17021)
Product / process certification
(ISO 17025)
Primary production
NZ GAP, SQF 1000, EUREPGAP
Food industry
Dutch P model A
BRC food, IFS food, Dutch P model B, SQF 2000
Associated activities to the food supply chain
BRC storage & distribution, BRC packaging, IFS logistic
Overall
ISO 22000, FSSC22000
内容介绍
BRC 及 BRC 食品标准的起源和历史
BRC 食品标准(第七版)的变化综述
BRC 食品标准(第七版)的讲解
BRC 食品认证流程
BRC及BRC食品标准的起源和历史
关于BRC
British Retail Consortium 英国零售商协会
支持的组织
零售商
Asda
Spar(UK)
Sainsbury
Tesco
Waitrose
制造商
Northerm Foods
Booker
BMPA
PDF
FPC
FDF
认证机构
SGS(UK)
SAI Global/EFSIS
Cmi
Knight International
Lroa
National Britannia
Micron 2
标准的发展历史
始于1996年
工作组包括零售商,食品服务公司,认证机构,食品制造商以及UKAS(英国皇家认可委员会)
1998年10月颁布第一套食品标准和协议
2000年第二版
2003年第三版
2005年第四版
2008年第五版
2011年第六版
2015年一月出版第七版,从2015年7月1日起实施
标准的版本:有16种语言的版本可供选择
目前认证客户分布超过100个国家,超过20,000张证书
BRC标准核心原则
致力于提高食品安全
促使企业满足客户要求,减少交叉审核数量,
有利于提高生产过程管理的有效性
为客户以及受认证企业提供部分应有的积极辩护/尽职守则
due diligence defence
BRC标准类型
BRC Global Standard for Food Safety
食品标准
BRC/IOP Global Standard for Packaging and Packaging Materials
包装材料标准
BRC Global Standard for Consumer Products
消费品标准
BRC Global Standard for Storage and Distribution
储存和运输标准
Agent and Broker
代理和经纪人标准
BRC 食品标准
涵盖零售商自有品牌的产品
驱动供应商持续改进
与法律要求相结合的最佳操作规范
降低供应商审核的费用
已被UKAS认可(& 其他国家认可委的认可如荷兰,意大利) –
正规认证
认证机构要根据 ISO 17065 标准被认可
全球食品安全倡议机构的支持
为什么审核?
确保供应商自己的品牌产品能:
满足产品规格/标准的要求
满足所有英国食品安全法(UK Food Safety Act 1990)的要求