红酒酒会所经营计划书.doc

会所经营
一零售:店内非VIP价零售
二 VIP会员
分为金卡和银卡会员
三红酒具器
1 酒杯
2 醒酒器
3开瓶器
4书籍(可以和出版社合作)
5 酒鼻子
6 恒酒柜
7 酒架
8 精美酒盒子
四红酒收藏保管
1 重要针对人收藏,提供专业收藏条件每月收取收藏费用,并向客户即使通报藏酒市场行情
五送货上门
1 需提前预定,会所附近可以提前2小时预定即可。(也分网上预定)会员出示会员卡可以享受折扣优惠
六培训机构
(1)红酒培训
(2)调酒培训
(培训场地另定或与某学校,酒店,酒吧合作)

VIP:
金卡会员:直接入会者,以5800元入会,其中4800元可以在会所消费,入会即送红酒器具一套。包括:恒酒柜一台水晶酒杯6只开酒器一个专业红酒书一本持金卡会员购酒一律把8折优惠。
银卡会员:凡购满一千元或与本会所有关系的俱乐部会员即可,银卡会员可赠水晶杯一只与酒书一本,银卡会员累计购满6000元可升级为金卡会员。
一可营利的项目:
(1)经销商:从广东各市县为主,配备业务员一名,经销商支持:礼盒宣传品品酒会样品
(2)终端:以广州市场为主,配备业务员一名。终端重要以:红酒专卖店,西餐厅,酒店,酒吧等渠道。支持:酒水牌
(3)团购:
1 主要针对政府企业社团的招待、庆典、节日福利、宴会用酒
2 个人的婚宴新居入伙满月升职等等用酒
(4)与其他行业俱乐部合作,可针对不同可户喜好与广泛与体育美容保健汽车等
行业俱乐部实现会员互通
二市场推广
1 品酒会
(1) 针对会员客户,场地在会所或其他俱乐部举行,每次品酒会以推介一个国家或一个系列的红酒为宜。品酒会需准备零食酒器和至少配备一名专业讲解人员
(2)针对经销商:目标客户以经销商的客户为主,场地食品器皿均问经销商提供,我方只负责提供酒水和讲解人员。
2 广告宣传:以专业杂志和网络广告为主。专业杂志包括酒类美容汽车保健商业等专业杂志,一切宣传应以尽量避免费用开支为宗旨
3 业务员推广
4 拟设直销金字塔方式模式招收兼职人员,利用闲散人员以介绍入会形式给予适当提成奖金(提成奖金底薪另设)
5 会员的口碑传播
6 对自身周围的人传播
三会所预算
装修
家具
酒水
空调
红酒配件
宣传单
会员卡
名片
店内人员工作服
电脑
音响
电话
样品酒
人员费用
租金
水电费
管理费
打印机
纸张
礼品
四场地:预计100--200平方,配备有卫生间,避免喧杂的大街。应以有足够车位,环境安静,高素质高品位人工聚居的小区或环境较为宜。店内装修以古朴简洁有欧洲风格为主。不主张豪华装修,室内多用砖木装修。
五人员配备:
1 店内销售人员2名:女性为主20——30岁,负责店内事物打理销售接待
2 业务员2名:主