家政服务培训教材.doc

家政服务培训资料
第一章家政含义
1、家政是指家庭事务的管理。"政"是指行政与管理,它包含有三个内容:一是规划与决策,二是领导、指挥、协调和控制,三是参考、监督与评议。
2、家政是指在家庭这个小群体中,与全体或部分家庭成员生活有关的事情,它带有一种"公事"的意味,另外还含有"要事"的意思。在实践中,它要求我们把主要的注意力放在大事和要事上面,也就是首先抓好事关全局的重要事情。当然,大事和小事是互相联系的,对小事也不可忽视。
3、家政还指家庭生活办事的规则或者行为准则。家庭生活中需要有一些关于行为和关系的规定,有的写成条文,有的经过协商形成口头协定,有的在长期共同生活中成为不成文的****惯规则。这些规则有综合的,也有单项的,如对学****和娱乐,常常需要作特别的规定。
4、家政指家庭生活中实用知识与技能、技巧。家庭事务是很具体、很实际的,人们的修养、认识、管理都要与日常行为结合起来才能表明其意图,实现其愿望。
5、总之,家政是家庭中对有关各个家庭成员的各项事务进行科学认识、科学管理与实际操作,以利于家庭生活的安宁、舒适,确保家庭关系的和谐、亲密,以及家庭成员的全面发展。
第二章家庭礼仪
家庭礼仪是指人们在长期的家庭生活中,用以沟通思想、交流信息、联络感情而逐渐形成的约定俗成的行为准则和礼节、仪式。我国传统的家庭道德标准是:人际和睦,勤俭持家,艰苦朴素,讲究礼仪。这是巩固和维护家庭正常关系的纽带,也是增强家庭凝聚力和工作、学****效率的强大精神支柱。通常所说的“父子和而家不败,兄弟和而家不分,乡党和而争讼息,夫妇和而家道兴”,可见“和(相互谦恭有礼)”是关键。为了建设团结和睦的家庭,使人们生活得更加幸福,我们必须学****和掌握家庭礼仪。
一、长辈与晚辈:孝敬父母,尊敬长辈,是做人的本分,是天经地义的美德,也是各种礼仪形成的前提,因而历来受到人们的称赞。孝敬父母要从如下做起:
,听从父母教诲。向父母、长辈问候致意,要按时间、场合、节庆不同,采用不同的问候。
,注意行事态度。经常主动地把生活、学****思想情况告诉父母,有过错不要隐瞒、撒谎;对父母孝顺体贴,要言辞温婉,不顶撞父母,遇事与父母商量;即使受了委屈也要心平气和地解释,而不能与父母为敌。
,不给父母添乱。体谅长辈的艰辛,在父母生病或有困难时,尽力去关心照顾父母、协助父母;离家外出时应及时向父母汇报情况;承担一些简单的家务劳动,如餐后洗碗、扫地,整理自己的房间等。
二、待客与做客
在家庭礼仪中,不仅要和自家的亲人相处好,注意礼仪,还要有社交,其中迎来送往就是有很多的学问的。那么我们该如何当好主人和客人呢?
迎接宾客的礼仪
1、有人敲门,应回答“请进”,或到门口相迎。客人进来,应起立热情迎接,并为客人安排座位,可用茶水、糖果等招待。
2、若是你自己的朋友,初次来访时要向父母介绍,并把自己的父母也介绍给你的朋友;若是长辈来访,敬茶须用双手端送,放在客人右边。如果夏天酷热,要电扇或是空调。
3、吃饭时来客,应主动邀其一起用餐,如果客人申明吃过,先安排朋友就坐,找些书报或杂志给他看后再接着吃饭。
4、接受客人礼品,应该道谢,但不可当场拆开食用或玩弄。
5、客人来时,如自己恰巧有事不能相陪,要先打招呼,致以歉意,并安排家属陪着,然后再去干自己的事。
6、客人提出告辞,表示要走时,可以婉言相留,希望其多坐一会儿,但要尊重他们的意愿,不能强行挽留,以免贻误他们的生活安排。
7、送客要送到门外,并欢迎客人下次再来。
外出做客礼仪
,尽可能带些礼品以表示对主人的尊重。
,并届时如约而至,切记客随主便,以不干扰主人的生活与休息为原则,避免作不速之客。
,未经允许,切勿推门而入。雨伞等物,应留于室外或主人指定处。进门后,必要时应脱下大衣、帽子、手套,并换着拖鞋,然后在主人指定之处入座,未请坐,不可坐下,坐应讲究姿势,注意适当和自然。见到主人的其它家人或朋友应主动问候,不可不理。作客时,要彬彬有礼,举止稳重,要尊重主人的规矩和生活****惯。
,要搞清与主人的关系,明白怎样称呼主人,向主人致以问候。当主人端上糖果糕点、茶水时,应先道谢,然后用双手去接。
,要掌握好时间,了解对方的心情,不要强人所难,要谈吐文明,离开时要主动告别。如有新客到来,要等候新客坐稳,方能告辞。
,不经主人允许,不能随意乱逛、乱翻、乱动摆设和物品,更不能任意开抽屉、柜子门、冰箱等。
,注意向主人打招呼说“再见”,并对主人的热情招待表示感谢,如“今天真高兴”,也