合理膳食,均衡营养.ppt

欢迎参加
“营养与健康”大型公益
报告会的各位嘉宾
2010-11-20(内江)
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报告人:胡坚( 国家一级营养师)
四川高新人力资源开发中心主任
重庆市均衡营养师学校校长
重庆工商大学绿色食品研究所副所长
重庆电视台《食在中国》栏目高级营养顾问
《新女报》、《健康人报》营养指导专家
中国营养学会会员
QQ: 632873290
Emal: hujian2006love@
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新闻背景
2009年9月12日,在第11届中国科技年会上,卫生部副部长王陇德在新闻发布会上指出:
我国首部《中国居民营养条例(草案)》规定,今后所有的幼儿园、学校、社区卫生中心、乡镇以上医院、食品生产、销售企业、宾馆饭店、100人以上餐饮业,都要配备一定比例的专业营养师,同时《中国营养发展纲要》和《中国营养改善行动计划》对相关行业的从业人员做了严格的“持证上岗”要求,规定只有持有营养师资格证书的人员,才可以在直销公司从事保健品销售工作。
2010年8月12日,卫生部公布了《营养改善工作管理办法》;
2010年9月1日,《管理办法》正式实施。
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中国居民营养与健康现状
2004年10月12日,由国家卫生部、科学技术部、统计局联合发布的《中国居民营养现状调查报告》指出:
,血糖异常人数达8000万,糖尿病人群达2000万。,体重超重者达到2亿。
,。
因营养不良造成的劳动力损失占GDP的3%——5%.
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中国居民营养与健康现状
造成上述问题的原因有几个方面:
第一:居民缺乏必要的营养知识,导致城市居民营养过剩与农村居民营养不良并存的现象;
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第二:营养师普遍缺乏,其数量与人口总数比例严重失衡,国民缺乏营养的干预与指导。
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营养问题成为最重要的致病因素
各种与膳食相关的慢性病已经成为威胁健康的最大治病因素。
与膳食相关的慢性病的死亡排名:
心脑血管病
癌症
糖尿病及并发症
肥胖并发症,痛风等
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公共营养师——未来最举价值的金牌职业
2005年,国家劳动和社会保障部将“公共营养师”纳入国家第四批新型职业。
同时规划:我国未来需400万专业公共营养师”
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《中国居民营养改善条例》
2006年,由卫生部,劳动部,财政部多部门联合起草了《中国居民营养改善条例》(草案)。
2007年——2009年, 《中国居民营养改善条例》在全国五个城市进行了试点,重庆是唯一西部试点城市,试点单位为第三军医大学大坪医院营养科。
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意义
营养师将在各个领域对居民的膳食进行干预和指导。
将改变我国居民膳食不平衡、营养不均衡的状况,从而提高国民的身体素质,减少与膳食相关的慢性病的发生速度。
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