食堂用餐管理制度.doc

食堂用餐管理制度

,维护正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度。

(含兼职人员)。

。按时上下班,坚守工作岗位,服从上级安排,遇事要请(销)假,未经同意不得擅自离开工作岗位,确保食堂正常运行。
,讲究职业道德。文明服务:态度和蔼,主动热情,礼貌互尊,平等待人,热爱本职,认真负责。
,饭菜定量;确保每日饭熟菜香,味美可口。
,一律提前填报《外来人员就餐申请表》,至总经办换取“就餐券”,由总经办根据相关规定安排食堂加菜;界定为非免费就餐者,午晚每餐一律收取5元/人。
,工作日晚餐实行补贴就餐制:晚餐每次收取2元∕人。
:00之内的,公司不提供加班餐;中班24:00之前结束的公司不提供宵夜。
:00或以上的,公司提供加班餐。加班部门凭部门主管签批的《员工加班申请表》于当日16:00之前至总经办领取“加班就餐券”,食堂根据发券情况安排饭菜,加班人员凭券就餐。16:00之后办理领券手续的,若加班人员超过食堂预制饭菜数量,食堂只提供鸡蛋炒饭或鸡蛋面条。个别特殊情况超过16:30办理领券手续的,视食堂剩余饭菜情况而定,无正常供应保障。加班就餐券限本人使用,当日有效,过期作废。对于无“加班就餐券”的加班人员,食堂不提供伙食。
,须于放假前一日下班前凭部门主管签批的《员工
加班申请表》至总经办领取“加班就餐券”,总经办根据发券情况安排食堂人员值班。若节假日无加班情况发生,总经办不安排食堂人员值班。门卫人员用公司灶具和食材自制解决。
,并按月将就餐记录交总经办进行费用结算,执行公司规定的餐费标准。
,做好食堂采购计划和成本核算,做到帐物相符。对于食堂自行采购的各类食、用品,一定要做到价格合理,不短斤少两。对食堂帐物每月盘点一次,帐目清楚,接受公司监督。
。食堂的一切设备、餐具均由食堂员工管理,不得擅自挪做它用。对无故损坏的各类设备、餐具者,要照价赔偿。
。做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作。
,要求每天做好基本保洁,每周做一次大扫除,冰箱定期清理。严防食物腐烂、变质,防止食物中毒,给