星巴克商业模式解析.ppt

听我说说星巴克
——商业模式分析

李双翼
社区学院人文社科类
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See, pany~~
品牌诉求: 营造除了工作和生活居所之外温馨的“第三空间”。巴克的目标是为中国的中产阶级为主流的中上阶层提供一个风格清新的时尚社交场所,人们在星巴克购买咖啡的同时,也购买了一种生活方式。
西雅图总部
总部在美国西雅图市的星巴克作为全球最大的咖啡连锁公司,除咖啡外,星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。目前已在北美,拉丁美洲,欧洲,中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店,拥有员工超过117,000人。
星巴克看好中国咖啡消费,场的巨大潜力,立志于在中国长期发展,与中国经济共同成长。2005年底,星巴克在上海成立了大中华区总部,主要负责星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。目前,星巴克正积极拓展大陆二线市场,致力于在不久的将来使中国成为星巴克在美国之外最大的国际市场。
公司概况
星巴克在中国发展历程
,台湾首家门店
,北京(华北)首家门店
(华东)和香港
(华南)、广州
(亚洲最大)和南京
(西南)、青岛(第一家独自店)沈阳(东北)、成都(西南)
上海大中华区支持中心
,京津直营,西安(西北)
、福州、济南、厦门(最大)
,昆明,徐州,合肥,镇江,南通,泰州,廊坊,郑州,哈尔冰,湘潭,唐山,潍坊
,南昌,淮安,南宁,泉州,,启东
2013,星巴克将在亚洲地区新开500家门店,其中半数将开在中国。2014,星巴克预计中国将成为其全球第二大市场;2015,目标在中国门店数量达到1,500家。
星巴克在中国高速发展的同时品牌价值在逐步降低
过去的十年,星巴克为了追求财务数字,快速在全球扩张,结果带来了品牌价值的降低;星巴克体验的淡化、企业文化的损失、服务质量的下降三方面的问题导致了星巴克品牌价值的降低。
Q:
消费者目标群体定位
消费者市场细分:
按地理因素细分消费者市场。
星巴克实行的是先突破大城市,再逐步带动小城市的策略。
先从北京、上海、港澳开始,扩展到沿海发达城市,如杭州、苏州、广州、宁青岛、深圳等,接下来正在逐步拓展中国内陆经济相对发达的二级城市市场,如西安、成都、重庆、苏州、宁波、青岛、大连、沈阳等。
按心理因素细分消费者市场。
追求品味、心灵的升华和享受品牌象征意义的精英和社会上等阶级;追求时尚,崇尚及时行乐、个性鲜明却也容易被从众心理影响的社会中等阶层。
按行为因素细分消费者市场。
咖啡爱好者:对咖啡品质有较高的要求,
经常喝咖啡,并乐于了解咖啡知识和文化;
咖啡随机消费者:对咖啡不排斥,但也不热爱,偶尔喝咖啡,但咖啡不是其生活中必不可少的饮品,对咖啡知识不了解,他们往往喜欢咖啡馆的氛围超过咖啡本身,其消费咖啡往往更多是出于一种休闲或社交的需要.
目标群体:
追求品质的小资白领