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客房服务与管理中职课件.ppt

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客房服务与管理
二〇一三年九月三日
要求学生掌握的内容:
学生掌握饭店客房服务与管理的基本理论和基础知识。熟悉饭店客房部运行与管理的
基本程序和方法。具有熟练的清洁保养和对客服务的技能。
部基层管理工作。达到客房服务中级工水平。
旅游住宿业起源于中国和古代罗马驿站,历史久远。从其发展历程来看,经历了:

酒店的起源与发展:
人们****惯上把奴隶社会到19世纪中期以前的旅馆业这一漫长的发展时期称为小客栈时期,而客栈主要是为那些出于政治,经济,军事,宗教目的而外出的人提供简单的食宿服务。
具有客栈功能的娱乐场所
罗马古客栈遗址

从19世纪中期到20世纪初期,这一时期饭店追求豪华,主要接待享有特权的上流人士及富裕阶层。
阿拉伯酋长国公饭店,本地人称其为史上最奢华的酒店,同时号称世界上唯一一家七星级酒店。
迪拜帆船酒店
又称阿拉伯塔酒店,是世界上建筑高度最高的七星级酒店,开业于1999年12月,共有高级客房202间。大厅、中庭、套房嗄、浴室……任何地方都是金灿灿的,连门把手、水龙头、烟灰缸、衣帽钩,甚至一张便条纸,都镀满了黄金。

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