河南省特色农产品标准体系.doc

河南省特色农产品标准体系
茶叶
河南省质量技术监督局
河南省林业厅
《河南省特色农产品标准体系——茶叶》
编委会
主任:高德领
副主任:肖继业丁荣耀
委员:孙银辉罗襄生陈世勋李志民刘万轩
杨文立李养斌尹德华皮炳申刘宇新
张英锋胡亚丽李晓鹏
主编:孙银辉罗襄生
副主编:尹德华皮炳申
责任编辑:胡亚丽李晓鹏
编者:张义国郭桂义苏凯吕立哲陈义

总序
河南省是中国第一农业大省、第一农业人口大省,是全国最大的粮食生产基地,全省粮食总产量连续10年居全国首位,新增粮食产量占全国增量的1/3以上。河南也是全国重要的畜产品生产基地和棉花、油料、烟叶等农产品生产基地。河南油料产量占全国的1/7,牛肉产量占全国的1/7,棉花产量占全国的1/9,小麦、玉米、豆类、烟叶、芝麻等农产品和肉类、禽蛋、奶类等畜产品产量也都居全国首列。
胡***总书记指出:没有农业标准化,就没有农业现代化,就没有食品安全的保障。解决好13亿人口的吃饭问题,促进农业增效、农民增收,必须加快实施农业标准化。国内外农业发展的实践也证明,农业标准化是促进农业结构调整和产业化发展的重要技术基础,是规范农业生产、提高农产品产量和质量安全水平、增加农民收入、促进农业可持续发展的有效措施,是促进科技成果转化的桥梁和纽带,是促进经济、社会和生态效益协调发展的重要保障,是现代农业的重要标志。现代农业,要求农产品品种标准化、生产技术标准化、生产管理标准化,把农业生产产前、产中、产后全过程纳入标准化管理。建设现代农业的过程在某种程度上也是实现农业标准化、产业化、信息化和市场化的过程。
作为农业大省,省委、省政府高度重视农业标准化工作,把推进农业标准化作为实现河南由农业大省向农业强省跨越的最有效途径。近年来,农业标准化都列入了历年的省委1号文件和省政府工作报告。2006年以来,省政府连续召开了三次全省标准化工作会议,加快推进农业标准化进程。2007年4月,省政府又专门出台了《河南省人民政府关于实施标准化战略的意见》,《意见》中明确提出,要“按照‘政府大力推动、市场有效引导、龙头企业带动、农民积极实施’的方针,围绕我省社会主义新农村建设,以提高农产品质量安全水平和市场竞争力为重点,以农业增效、农民增收为目的,大力推进农业标准化。”要“以全省主导农产品、特色农产品质量安全标准为重点,加快建立和完善国家标准、行业标准、各级地方标准(规范)相配套的,结构合理、技术先进的农业标准体系。”
为扎实推进标准化战略的实施,省质量技术监督局联合省农业厅、省林业厅、省畜牧局等单位,组织各省辖市有关部门一线的同志,围绕我省小麦、玉米、生猪、水稻、苹果、红枣、食用菌、***、茶叶等主导农产品和特色优势农产品,共同研究制定了《河南省主导农产品、特色农产品标准体系》,用于指导全省的农业生产。该体系实现了国家标准、行业标准、地方标准相衔接,产前、产中、产后标准相配套,具有较强的科学性、系统性、先进性和实用性。
建立标准体系,只是实施农业标准化工作的基础和前提,关键环节是要切实组织好标准的推广和实施,最终目的是把标准技术转化为现实生产力,提升我省主导农产品、特色农产品的质量水平和市场竞争力,实现最佳的经济效益、社会效益和生态效益。相信《河南省主导农产品、特色农产品标准体系》的建立和推广实施,必将为提升我省农业标准化水平,保障农产品质量安全,推进农业现代化进程,实现农业可持续发展奠定坚实的技术基础。也希望全省的农业标准化工作者以此为契机,深入实施标准化战略,加快推进农业标准化进程,积极开创全省农业标准化工作新局面,为促进我省社会主义新农村建设,构建和谐社会做出新的贡献。
河南省质量技术监督局局长
二○○九年十月
前言
茶叶是我省重要的经济作物之一,种植加工历史悠久,是当地农民的主要收入来源,信阳毛尖茶更是位列全国十大名茶之一。为进一步规范茶叶种植、加工和销售行为,加快我省主导农产品标准体系建设,推进茶叶标准化生产,保障茶产品质量安全,2008年9月,信阳市质量技术监督局、南阳市质量技术监督局等单位承担了省质量技术监督局下达的研究建立《河南省主导农产品标准体系——茶叶》的课题。
课题组收集和筛选了目前发布实施的涉及茶叶种植、加工、分等定级、销售、检验检测和产品质量等方面的国家标准、行业标准和省级地方标准,在研究、分析标准的性质、对象和作用、适用范围、内在联系的基础上,对适用我省的茶叶标准进行了归纳、分类,并提出目前生产需要制定的标准。制定出标准体系结构图及标准明细表,基本建立健全了我省主导农产品茶叶标准体系。该标准体系由254个标准组成,包括国家标准115个、行业标准90个、省级地方标准4个、待制定标准45个。在收集的209个现行有效的标准中,包括环境条件标准8个、生产加工包装储运