休闲酒吧-设计方案.doc

休闲酒吧设计方案
休闲酒吧设计方案
一、现代酒吧:
"有音乐,有酒,还有很多的人…",一般人对酒吧的认识似乎只至于此,做为西方酒文化标准模式,酒吧越来越受到人们的重视。"酒吧文化"悄悄地,却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多,酒吧的情调迷人,且不乏***,它成为青年人的天下,更是黑夜不归的一种默许。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系,酒吧的步伐始终跟随着时代。
酒吧发展到如今,现可分为四大类:第一类酒吧就是校园酒吧,集中在大学及高校附近,主要针对学生。取名也别致,如"HardRock"、"单身贵族"、"黑匣子"、"亲密伴侣Sweet heart"等,从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫,前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面画,别出心裁的题记,大多出于顾客随心所欲的涂写,不放流行音乐,没有轻柔的音乐,从头到尾播的都是摇滚音乐。第二类是音乐酒吧,这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果,都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD,时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰,加上柔美的音乐,吸引着不少注重品位的音乐爱好者。第三类是商业酒吧,这类酒吧无论大小,追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛,主要集中在大宾馆和商业街市。第四类酒吧就是露天闲情酒吧,这类酒吧地处较为偏僻,以露天为主、占地面积较为宽大,活动范围较广、娱乐设施较为齐全、气氛往往脱离繁忙的都市生活,给人一种轻松、解脱的感觉,是都市***一族的理想去所。
二、性质:
休闲酒吧是一家绿化完善、环境雅致集娱乐休闲于一身的大型的露天酒吧。
三、地点:酒店四楼
占地面积:150米X60米=1000平方米
四、经营范围:
1、出售啤酒、高档红酒、苏打酒、精调鸡尾酒、饮料为主;
2、推出奶昔、果汁一系列特调冻、热饮品;
3、提供可乐煲姜、奶茶、柠檬茶、柠檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒饮品;
4、精美别致水果果盘(可售可赠)、鲜果沙律等;
5、美味可口小食:熟食(卤水系列、盐焗系列、烧烤系列等);助酒小吃(青瓜、花生米、瓜子、话梅、署仔、陈皮等)
6、食品:烧烤类,扒类。
五、布局:
1、水吧吧台:是整个酒吧的中心及独特酒吧文化的体现。
①、外观别致、结构简单、流水线状,便于疏散客人。
②、酒柜新颖有格调、柜头内最好配有灯光,周边有关于酒吧文化的画及图片装饰。
③、水吧吧台台面装饰以酒及酒吧文化为主,可用高档酒瓶及有关西洋文化的工艺品进行摆设。
④、吧台前台吧椅要简单、休闲,便于移动。
⑤、水吧吧台冰柜及冰桶要充足,且电源稳定。
⑥、吧台灯光较为明亮点,灯光色彩缤纷,体现一种灯红酒绿的感觉。
⑦、预留一堵墙的位置,先期可以由工程部做好,后期当酒瓶子存够一定数量。拆掉原有墙体,换作玻璃酒瓶幕墙。内加灯饰。
2、休闲走廊:
①、构架古朴,以竹或木材为材料,给人一种荫下乘凉的意境。
②、休闲走廊要敞雅,便于客人感受酒吧的优美环境及气氛。
③、走廊两旁为绿化区,给客人起到放松及醒酒的作用。
④、走廊中间设有若干个休息亭,便于客人休息。
⑤、走廊梁上悬挂小灯笼、或光线暗的灯具。
3、休闲古亭:
①、简单、仿古格调,以竹或木材为材料。
②、休闲亭要雅致,让客人有种一看就想逗留的感觉