鸡的养殖技术 鸡养殖技术.doc

一、精选良种。优良的品种是饲养优质***的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种,可以是三黄鸡,也可以是麻花青脚鸡,如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡,也可以根据当地的饲养****惯及市场消费需求,选育适合当地饲养的优良***品种。二、注重放牧。放牧是提高***肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型***无异,在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50~60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草,还可为“四园”积小鸡出壳施肥。放牧场地可设砂坑,让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。***早出晚归,放牧密度为50~70只/亩,每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物,放牧场可设置围栏,一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度,促进体格健壮及羽毛紧密光亮;还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等,节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方,既有利于防病,又有利于鸡只觅食。三、巧喂饲料。饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢,饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点,并做到少量多餐,以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮,以改善肉质、降低饲料成本,一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1~2周,如鸡体较瘦,可增加配合饲料喂量,限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料,限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和***有不利影响的饲料,不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等,应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变***、改善肉质和增加鲜味。四、严格防疫。搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下,放养土鸡抗病力强,较圈养快大型***发病少。但因其饲养期长,加之放牧于野外,接触病原体机会多,必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作,不得有丝毫松懈,根据本地实际重点做好以下防疫工作,推荐的免疫程序如表1所示。母鸡(12张) 此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查,一旦发生,及时驱除,***中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物,多用中药及采取生物防治,以减少和控制鸡肉中的药物残留。五、适时销售。合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多,营养成分积累不够,鲜味素及芳香物质含量少,肉质不佳,味道不鲜,达不到优质土鸡的标准;饲养期过长,肌纤维过老,饲养成本太大,不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点,以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点,确定小型***公鸡100天,母鸡120天上市;中型***公鸡110天,母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准,肉质又较嫩,是体重、质量、成本三者的较佳结合点。鸡病预防鸡病是对现代化养鸡业的重大威胁。鸡的个体小,抵抗力差,饲养密集,群体庞大,往往容易得病。发病初期又不易察觉,一旦爆发势必迅速蔓延全群,难以扑灭。而有些传染病迄今为止,尚无有效的药物或疫苗可以防治。即使病鸡治愈,不仅花费巨大,而且生产性能下降,成本增加。所以,只有搞好环境卫生,加强饲养管理,注意防疫消毒,做好预防注射工作,防患于未然才是预防疾病发生最切实有效的手段。动物健康状况的任何改变都可称之为疾病,它是由致病微生物、营养缺乏或不适宜的环境所引起。所以从总体上说,预防工作应从两方面着手:搞好饲养管理,消除致病因素。搞好饲养管理是为了提高整个鸡群的质量,保持健康的体况,增强机体对疾病的抵抗力。所以要做的工作概括起来有三个方面: 一是营养充足,根据鸡龄、品种、类型、体重、用途等喂以全价混合饲料,满足它们对各种营养物质的需要。二是精心饲喂,不喂霉变酸败腐烂之料,不饮污浊不洁有毒之水,把好“病从口入”关。三是创造环境,努力维持鸡的生活环境相对稳定,要求舍内空气流通,密度合理,温、湿度适宜。经常清扫洗刷,排除废物,控制污染。全体工作人员严格遵守既定的各种饲养管理制度。外来人员谢绝参观,以免带菌入内。任何鸡场都必须建立一系列严密的防疫制度和制定科学的免疫程序,加强卫生管理,切断传播途径,消除致病因素。这就需要采取下列措施。生产专业化:一个鸡场最好仅饲养同一品种的鸡,例如伊莎蛋鸡场只养伊莎蛋鸡,不再饲养其他品种的蛋鸡;也可以一栋鸡舍只养同一日龄、同一品种的鸡。“全进全出”制:全进是指同一栋鸡舍只饲养同一日龄的鸡;而同一栋鸡舍的鸡于同一时期全部