火锅店策划方案.docx

XX 火锅店开业策划方案
策划目的 :
搞旺开业人气,迅速提高 XX火锅店的知名度 , 从而为未来发展连锁作好铺
垫,吸引消费者来参加开业活动。开业就有好的销售业绩。
策划思路:
策划吸引消费者的活动,让开业时, XX火锅店就充满人气。
打造高品质火锅名店
提炼诉求卖点,在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。
设计有诱因的促销方案,让消费者重复购买,提高市场竞争力,提高销售额。
具体思路如下:
一、 经营手法:
1. 文化营销策划,包括艺术营销,演艺娱乐,广告宣传,企业文化,菜品文化,
餐饮文化,环境文化,历史文化。
2. 系统营销方案,包括联系促销,攻击型营销网络,数据库营销,公共关系营
销,礼品促销等 。
3. 品牌系统整合,包括品牌特性,品牌结构,品牌符号。
策划方案:
提炼诉求(宣传)卖点:
打造市区理想火锅店
价格实惠、服务好、质量过硬
足不出户也可以享受到真正的实惠
设计推广方案:
方案: 1
在饭店周边五百米或一千米以内的报亭外做外观包装广告,一个月给报亭老板
100~200 元广告租金,还可在报亭放一叠饭店宣传单,任凭顾客领取。包装广告
上可印上饭店名,理念,指向标,和距离等。
方案:如果有舞台,可联系晚间驻唱歌手, 100 元/ 小时,增加顾客在就餐时的
娱乐性,加深对饭店印象, (例:呼和浩特金宇文化商业街,新疆红柳庄园,此
店,在晚间八点, 有独具民族特色的新疆舞蹈表演, 而众多顾客就是因此而慕名
前去,表演期间,营业额增长为 25%左右)
方案: 2
细节为王
营业时,服务员应随时保持微笑。全部工作人员必希掌握问候礼节,称呼礼节,
仪表礼节和迎送礼节, 强化记忆培训, 记住熟客的用餐****惯和常用菜品, 使其感
到至高无上的尊重, 给足其在朋友前的面子, 加深对酒店的满意程度。 拉紧回头
客。
方案: 3
设备酒店会员模式,消费满二百元,为酒店会员,发放会员卡一张,凭此卡,以
后消费九折优惠, 并由办理会员卡的工作人员存留会员档案, 进行管理,入库(为
以后的宣传活动做铺垫)
方案: 4
由于之前已留存会员联系方式等, 开通移动短信群发功能 (包月费用为五十元人
民币左右) 每周向会员发送一条特惠菜品推荐, 凭短信与会员卡就餐, 此菜五折
方案:申请会员资料受理,会员卡办理,每次刷卡计算,会员活动筹划,会员管
理,各种会员折扣计算, 酒店活动信息发布, 活动赠品收集, 活动奖品分配计划,
在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或菜品, 并对过生日的顾客, 提前一周内
通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。 在此之外,本店要定期收集会员的建议,
去更改本店的服务职责,做到超越顾客期待的目标。
方案 5
开业演出及开业仪式
利用演出来吸引消费者
全天演出
方案 6
向消费者告示“打造市区理想火锅店”
突出“理想”也就是质量、服务
用报纸向社会公告
用巨幅向社会公告
在进门处,向消费者告示(或用吊旗告示)造成高雅的强烈感觉
方案 7
开业有礼,红包多多
以 10 元的代金券设计成红包的形式
开业期间,见人发一张
目的是引诱消费者产生购买行为
方案 8
每天推出特价茶饮品×款
可以长期推行
要推销售额大的,影响