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文档列表
文档介绍
宴请礼仪之
进餐的礼节
奖品:免费中、西餐
目录
中餐餐具的使用
西餐餐具的使用
中西餐用餐礼节
中餐餐具的使用
按照上节课的角色就坐
中餐餐具的使用
情景模拟
今天是周先生请大家吃饭,还有五分钟上菜,请大家慢用!
观看录像
根据录像,对照评分表自评。
中餐
湿毛巾
筷子
餐巾纸
餐巾
汤匙
根据录像各种“找茬”
互动强化
知识梳理
1、湿毛巾:只能用来擦手,绝不能擦脸、擦嘴。
2、餐巾:为了保洁服装,应铺在并拢的大腿上不要围在脖子或腰带上。
3、餐巾纸:主要用来擦手。
4、汤匙:不用时应平置于食盘上,不要让它在汤碗中
“立正”,或直接放在餐桌上。
汤匙的正确和错误摆放
知识梳理
5、水盂:洗手碗,在用餐期间洗手指用,千万别把它当洗水和饮料。
6、筷子:忌舔筷、叉筷、扔筷、舞筷等。
进餐的礼节
奖品:免费中、西餐
目录
中餐餐具的使用
西餐餐具的使用
中西餐用餐礼节
中餐餐具的使用
按照上节课的角色就坐
中餐餐具的使用
情景模拟
今天是周先生请大家吃饭,还有五分钟上菜,请大家慢用!
观看录像
根据录像,对照评分表自评。
中餐
湿毛巾
筷子
餐巾纸
餐巾
汤匙
根据录像各种“找茬”
互动强化
知识梳理
1、湿毛巾:只能用来擦手,绝不能擦脸、擦嘴。
2、餐巾:为了保洁服装,应铺在并拢的大腿上不要围在脖子或腰带上。
3、餐巾纸:主要用来擦手。
4、汤匙:不用时应平置于食盘上,不要让它在汤碗中
“立正”,或直接放在餐桌上。
汤匙的正确和错误摆放
知识梳理
5、水盂:洗手碗,在用餐期间洗手指用,千万别把它当洗水和饮料。
6、筷子:忌舔筷、叉筷、扔筷、舞筷等。
宴请礼仪之进餐的礼节2-文秘类创新杯说课 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
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