下载此文档

厨房员工考核细则.doc

文档分类：办公文档 | 页数：约2页举报非法文档有奖

1/2

下载提示

1.该资料是网友上传的，本站提供全文预览，预览什么样，下载就什么样。
2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
3.下载的文档，不会出现我们的网址水印。

同意并开始全文预览

(约 1-6 秒)

1/2 下载此文档

文档列表 文档介绍

厨房员工考核细则
仪容仪表制度
,未带工作帽。扣5分
、大鬓角、指甲过长。扣5分
、领取工作服。扣5分
,不端正挂于胸前。扣5分
。扣10分
。扣5分

。每次扣5分
。扣5分
。未经同意作旷工。
(否则作旷工处理。一天以下组长可批准,一天以上通过厨师长批准)。
. 即辞职走扣一个月工资。、
、点名未到(10分钟内)扣5分。11-20分钟扣10分。20分钟以上作旷工一天处理。

。扣10分
、脱岗、追逐哄闹。扣120分。
、指定区域吸烟。扣20分(二楼验菜处)
。扣10分
、接发信息。扣30分
。扣50分(对发生在身边的偷吃行为不举报、不阻止者视为包庇行为予以追究同等责任)
。
,切配烹调造成浪费。扣20分。照价赔偿
、或丢弃可用原料。扣20分。照价赔偿
。扣20分。照价赔偿
。扣20分。照价赔偿
、损坏设备。扣20分。照价赔偿
。扣10分
。按情节照价赔偿
15餐前准备工作不充分,影响正常工作运转。扣20分
。扣10分
。扣10分
18不节约水、电、汽。扣10分
19损坏酒店物品,照价赔偿()
。扣20分

22未按规定操作。扣10分
、不竖起。扣10分
、脏。扣10分
、调味缸未盖。扣10分
、打荷台、碗盆、柜子不洁。扣10分
。每次扣10分
,怠工或故意怠工。扣20分
。扣10分
,不合理回收。扣10分
,影响正常工作。扣50分或解雇。
。扣30分
。扣30分

,。
,每日餐后检查总结会。未参加者。扣10分
。所有人员不得缺席。缺席者一律扣20分

厨房员工考核细则来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

厨房员工考核细则.doc

厨房考核细则

员工食堂厨师考核细则

员工食堂厨师考核细则