IT项目管理与实践案例分析.ppt

IT项目管理与实践案例分析
餐饮业点餐系统项目报告
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项目背景
项目章程
项目计划
项目分析
项目设计
项目测试
项目实施
报告内容
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(60)
目前,我国酒店餐饮业在日常点菜管理中仍普遍采用手工操作方式,整体科技含量低,随着酒店餐饮业高速发展和餐饮店规模的不断扩大,许多酒店餐饮企业采用连锁经营和集团化运营,手工操作无论是在工作效率、人力成本和决策信息等方面都已经难以适应企业发展的要求,制约了整个酒店餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升。据预测,未来3至5年内,信息数字技术产品在中国饭店与餐饮业的应用将达到一个高峰,市场最大容量可达2300亿元人民币。就点菜系统而言,最普遍的是计算机收银台录入菜单设备、POS点菜系统,除了这种点菜系统,其它的计算机信息系统已经从预订、接待、点菜、菜品上传、厨房分单打印、条码划菜、收银、经理查询等方面在大型餐饮企业全方位地整合起来了。(摘自IT168—中国第三方餐饮企业信息化研究)
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(60)
项目名称:餐饮业点餐系统
开发目的:
节省人力和财力,提高餐厅工作人员的工作效率
节省候餐者的等待时间
有利于提高综合竞争力
项目目标:
总目标:开发一套适用大中型营业性餐厅的点餐系统
分目标:开发一套适用于高校风味餐厅的点餐系统
项目主要可交付成果
软件文档、用户手册
项目经理责任
计划并执行整个项目,同潜在用户进行交流,需求分 析,界面设计
项目总体进度计划
项目开始时间:2012-4-15
项目结束时间:2012-6-15
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对项目各工作阶段进行了初步的划分和进度安排,具体如表
(1)
工作阶段
进度安排
项目选择
2012-4-15~2012-4-17
项目计划
2012-4-18~2012-4-20
项目分析
2012-4-21~2012-5-4
项目设计
2012-5-5~2012-6-1
项目测试
2012-6-2~2012-6-8
项目实施
2012-6-9~2012-6-15
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(续)

将各工作阶段进行工作分解,如下图:
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对项目各项工作任务的工期进行了估计,估计值列于下表中第4列,并且明确各项间的逻辑关系,确定了需要延迟的工作任务及延迟时间,制作了网络计划工作表:
(续)
序号
任务名称
紧后工作
工期(天)
搭接关系
搭接时间(天)
A
项目选择
B
3
B
项目计划
CDE
3
C
项目进度计划
F
D
项目工作计划
F
E
项目网络计划
F
F
项目分析
G,L,P,T
7
FS
1
G
项目可行性分析
H,I,J,K
H
经济可行性分析
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序号
任务名称
紧后工作
工期(天)
搭接关系
搭接时间(天)
I
技术可行性分析
J
安全可行性分析
K
操作可行性分析
L
用户需求分析
M,N,O
14
M
用户特点
N
相关人员
O
功能需求
P
质量标准
Q,R,S
疆轧衷痘角悄燃墅瓜蝗洋嗣驰赁鄂瓦休团安咳耗球怕吃奴氖杯蔡略粤承词IT项目管理与实践案例分析IT项目管理与实践案例分析
序号
任务名称
紧后工作
工期(天)
搭接关系
搭接时间(天)
Q
性能分析
R
可用性分析
S
适应性分析
T
项目设计
U
21
FS
1
U
数据库建模
V,W,X
V
概念建模
Y
W
逻辑建模
Y
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序号