气调库库房管理制度.doc

目录
一、气调库使用管理制度
二、气调库建筑维护制度
三、气调库地面冻胀的处理方法
四、气调库气密性试验时注意事项
五、气调库产品质量管理制度
六、库房卫生管理制度
七、食品冷加工过程中的卫生管理制度
气调库使用管理制度
1、货物验收入库
1、对入库房的货品进行质量检测,不适合于冷藏库存储或会对冷藏库中的其它货物造成损害、污染的货品不得入库。
2、对货物进行分类,需打冷货物进入打冷间,需冷藏货物进入冷藏间,需气调贮藏的货物进入气调间。
3、分品类入库原则:
①有异味的货物,如大蒜等,不能和其他货物放在同一间库房,防止货物间串味。
②不同冷藏条件的货物不能入同一间库房。
③长时间贮藏的货物和短时间贮藏的货物不能入同一间库房。
2、库内管理
1、采用包库方式租赁库房的,库房钥匙由客户保管,客户自行对进、出库货物进行登记及管理,并对货物承担保管责任。气调库方不承担登记、管理及保管责任。
2、库内货位堆垛不得超高,不得阻挡风机通道,不得靠库体摆放,每托盘货物之间须预留通风道。
3、库房要留有合理的过道,便于叉车通过、设备检修、货物质量抽检等。
4、货物进出库及库内操作,要防止运输工具和商品碰撞库门、电梯门、柱子、墙壁和制冷系统管道等工艺设备。
5、库内电器线路要防止漏电,出库房要随手关灯、关门,尽量减少库门开关次数。
6、进入库房的人员要服从库房管理人员的管理。
3、货物的出库
1、货物存储到期要及时出货。
2、出库时要保证库房设施设备完好,客户损坏库房设施设备须按价赔偿。
4、严防围护结构隔热层受潮而失效
气调库是用隔热材料建成的,具有怕水,怕潮,怕热气,怕跑冷的特性,要把好冰,霜,水,门,灯五关。
川堂和库房的墙,地,门,顶等都不得有冰,霜,水,有了要及时清除。库内冷风机要及时扫霜,冲霜,以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作,冻结间至少要做到出清一次库,冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。
在使用中,不应有损坏围护结构的防水隔汽层现象的发生,严防屋面漏水侵入隔热层。不要用水清洗地面、顶板和墙面,要及时清除库内冰、霜和积水。不允许进行多水性作业的冷间,决不允许进行多水性作业生产。
5、加强对冷藏门的使用管理
冷藏门是冷藏库进、出货物的通道咽喉,在货物进、出库运输过程中,应避免碰撞损坏冷藏门。冷藏门的合理使用,既涉及到制冷成本,也影响到商品的冷加工和贮藏质量。因此,要严格管理冷藏门,做到关闭及时,启闭灵活,关闭严密,防止跑冷,如有损坏,要及时修复。库内报警应在现场和长时间有人的值班室都能听到,报警装置应保持完好无损。
6、商品进出库及库内操作,要防止运输工具和商品碰撞库门、柱子、墙壁和氨制冷系统管道等工艺设备。库内电器线路要经常维护,防止漏电。
7、严格掌握气调库投产降温和维修升温的速度
气调库投产降温及维修升温,必须注意逐渐缓慢地进行,使建筑结构适应温度的变化,以免造成不良的后患。
投产降温要求:气调库各楼层及各房间应同时降温,使主体结构和各部分结构层的温度应力及干缩率保持均衡,避免建筑物出现裂缝。气调库投产前的降温速度是每天不得超过3℃。当库房温度降至4℃时,应保持3~4天,以便气调库建筑结构内的游离水分析出,减少气调库的隐患,然后才允许再以每天不得超过3℃的降温速度继续降温,逐步降到设计要求的使用温度。
维修温升要求:气调库在大修或局部停产维修前,必须停产升温。升温前,必须清扫库内的冰霜,以免解冻后积水。在升温过程中,遇有融化的冰霜水,应及时清除;若遇有倒塌危险部分,应先作处理。升温应缓慢地进行,每日温升不应超过2℃为宜,各库房的温度要保持大致均衡。库温宜升至10℃以上。升温方法必须安全,防止意外事故的发生;局部停产维修升温,更应周密考虑,措施要得当,防止产生凝结水或者形成冻融循环,以及建筑结构因产生不同的温度应力而出现裂缝。
气调库商品入库流程
客户在气调库月台处接受质量检测、清点货物、称重。
客户向我司气调库库管室窗口详述入库商品品名、规格、数量、重量等必要信息,由库管员为您办理入库手续。
到我司收费点缴纳预付金后,领取入库单客户联和仓储联、交易凭条。

向我司气调库库管室窗口出示入库单客户联和仓储联、交易凭条,库管员在入库单仓储联加盖“仓储业务专用章”后返还客户。
客户凭加盖“仓储业务专用章”的入库单出场
气调库商品出库流程
客户凭入库单出库,在气调库月台处清点货物、称重、出库装车。
客户向我司气调库库管室窗口详述出库商品品名、规格、数量、重量等必要信息,由库管员为您办理出库手续。
到我司收费点领取出库单客户联和仓储联。

向我司气调库库管室窗口出示出库单客户联和仓储联,库管员在出库单仓储联加盖“仓储业务专用章”后返还