酒店一线员工高离职率原因的分析及对策.pdf

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酒店一线员工高离韶率原因趵分析及劝策眦���隹F【苹ㄔ啊8�嗟难缁嵬饴簦�鞅�萃饴�邹晓慧�.�����罅�肮ご笱В�赡�罅����要:酒店的竞争实际就是人才的竞争,目前酒店一线员工的离职率居高不下,究其原因有三:一是一线员工工作强度大。时闻长,薪酬待遇不尽如人意;二是缺乏和谐的充满人情味的工作环境;三是缺乏对一线员工的职业生涯设计。针对原因提出三点对策:一是完善制度,切实保护一线员工的合理利益;二是管理创新,构建温馨和谐的人情交流环境;三是用人所长。造就人才培养型组织。关键词:一线员工;高离职率;薪酬;人情环境;职业生涯设计;管理创新;人才培养经过�年的全球金融风暴。。,众多的问题和困难摆在眼前。其中员工尤其是一线员工的高离职率是困扰酒店管理者们的一项重大难题。在其它行业,正常的人员离职率一般应该在�ヒ��プ笥摇W魑@投�芗�推�业,酒店的员工离职率也不应超过�%,但据一项中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内�个城市�家��星级饭店人力资源调查,近�昃频暌翟惫だ胫奥�动率高达�.�%,一线员工的离职率要远远高于这些统计数据。二、酒店一线员工高离职率的原因酒店人常说,“酒店中是二线围着一线转,一线围着客人转”。提倡仆人式管理,那么与酒店其它部门相比,为什么一线部门员工的离职率居高不下呢�收咭砸幻��通餐厅服务员的身份到某五星级酒店餐饮部工作了近两个月。通过观察,笔者认为酒店一线员工高离职率的原因有以下几个方面:�⒁幌卟棵旁惫すぷ髑慷却螅�奔涑ぃ�娇拼�霾痪�如人意酒店业从整个行业看其薪酬在社会各行业薪酬排名上远远落后于其十年前的排名,但其工作量与十年前比持平甚至还有增加的趋势。随着酒店行业竞争的加剧,很多酒店采取了更为灵活的经营手段和策略。如夏天的�:等。多样化的产品。,很多一线员工在正常班次后还不得不加班。导致体力严重透支。�:�一�:�。周六周日为�:�������雍蟀胄∈币月�愎丝途筒偷男枰#�稍�班的工作时间不分周末和平时都是��������绨嗟�工作是包括中午餐厅收档整理的,�:�分无法下班,必须加班�分钟左右才可能完成工作任务,可根据酒店行业的潜规则加班�分钟是不予补钟或不给加班费的。。一线员工离职的意愿越来越强,甚至在没有别的工作机会出现的时候也会离职。�⑷狈�托车某渎�饲槲兜墓ぷ骰肪�,使他们每个人都觉得自己在饭店中或者说在领导的心目中并不是可有可无的,希望管理者能够关注他们的物质需求和精神需求,关心他们的处境和困难。可现实是,在等级制度相对严格的劳动密集型酒店。上级吝于给员工一个温暖的微笑,个别领导对员工的亲切问候视而不见:新员工上岗发生操作失误。上级只给予批评而没有进一步去告诉新员工应该如何操作如何避免失误的再次发生;工作任务的下达是命令式的;试想在这样一种严肃、紧张的工作环境里,一线员工如何