浅析酒店设计文化.doc

【壹空间】发掘酒店的个性文化——“壹空间•创意三人行”2012第9期(总第45期)实录有人说,酒店文化是酒店设计的灵魂,一个酒店若是没有强有力的文化,就不可能拥有持久的生命力和竞争力。而如今伴随着投资者和游客的阅历更加丰富、眼界更为开阔,他们对酒店的要求也更加挑剔。在激烈的市场环境下,酒店设计行业也急需改变原先以追求复杂繁琐、豪华以及模式化的设计理念,创造出更具文化内涵的人性化及个性化的完美空间。  在全球设计师都在呼吁“设计需要回归到本质”的潮流中,设计师们如何利用中国传统文化、地域优势等各方面的特点,打造出新时代具有文化内涵的个性化的精品酒店?本期《创意三人行》栏目邀请到几位设计师一起来聊聊如何在酒店设计中打造出独具特色的酒店文化。  时间:2012年6月18日10:30-12:30  地点:深圳市海外装饰大厦品源装饰工程有限公司  特邀主持:万文拓(深圳海外装饰工程公司首席设计师,品源装饰工程有限公司总经理)  嘉宾:王大伟(森淼国际室内设计机构(香港)有限公司董事)  嘉宾:彭秋波(深圳海外装饰工程有限公司第十八设计部经理,深圳市品源装饰工程有限公司首席设计师)   本期《壹空间·创意三人行》现场  【我们的酒店文化跟国外肯定是不一样的,很多东西等着我们去实现,等着我们去引导,国内这么多优秀设计师这么多团队,一定会碰出很多火花,这令我非常激动。】  【万文拓】今天很开心我们能聚在一起聊一聊酒店设计中的个性文化。我先谈谈个人的观点,我认为酒店文化还是得按星级和地域来分。在我们国内市场,见得最多的就是商务四星级酒店,这些业主考虑得更多的是市场文化,以及市场需要什么样的经营形式。而内地的二线城市,比如杭州,长沙这些地方的一些四星级酒店,他们对设计上的风格会更强调个性。现今酒店已经不仅仅是单纯的用来住,更多的是强调市场的占有率,作为四星酒店业主来说,追求的是短平快,追求的是短期投资、长期回报,所以更看重面积、数量,以及整个后期运作的成本,跟同行之间竞争的优势。举个例子,杭州现在特别流行小而精的酒店,比如英伦风格,典型的传统日式风格,业主会想把它做成家或者私人会所的感觉,我觉得这样的酒店基本没有文化可谈,它强调的是张扬酒店自身的个性,跟其他酒店有一个差异就行了,市场的目的性很强。但是谈到五星,那就要从酒店文化谈起,作为设计师我们也要引导业主往文化的方向走。比如香格里拉酒店从checkin到餐饮流程,客房流程,他都有很明显的自身文化,我们曾跟香格里拉有过合作,我们在做深化的时候就会以他的酒店文化为主导,使之更加完美,反而我们从中还能学****到很多东西。很多私人业主不知道如何体现酒店文化,但是他们很渴望创造文化,设计师就需要去引导他们。如果一个五星级酒店不做酒店文化,就没办法传承下去,酒店无非是客房多,档次多,用材好,没有文化仍然达不到五星,客人无论是从服务、管理流程都能感受到的。  【彭秋波】我们接触很多酒店都只是形式上的四星、五星,一些私人业主虽然在强调文化,但他的概念是不明确的,他只是感觉到别人的酒店做得有文化,这时候我们就要给他们引领,如何把文化融合到酒店里面去。  【王大伟】很多私人老板不知道自己要做什么东西,我在国内很多地方还是有看到一些不错的酒店,像国外的香格里拉是学****中国东方文化的典型例子,不管是地方还是地域,很多人住过以后,对它的酒店文化印象