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农药
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易残留的农药
農***·其他
农药对人体的危害
去除的农药方法
农药残留危害极大。水果、蔬菜农药残留已对消费者的身体健康构成严重威胁。据专家介绍,农药造成的中毒可分为急慢性两种,急性中毒在24小时内就可表现出中毒症状,主要表现为肌肉痉挛、恶心、呕吐、腹泻、视力减退以及呼吸困难等。据了解,全国每年有数万人因农药中毒,死亡达数千人,其中大部分中毒者是由蔬菜中的过量残留农药引出的。慢性农药中毒一般不易被发觉,因为农药在体内有一个积蓄的过程,即使表现出中毒症状,由于某些症状与一般头疼、疲倦相似,常被人们忽视,一旦发现为时已晚。不仅如此,实验证实,农药对人体有致畸、致癌作用,有关流行病学调查显示:恶性肿瘤的发病率通年上升,与蔬菜中的农药残留不无关系,农药残留作为毒性物质有足以改变遗传基因的力量,导致胎儿的畸形,这种力量远比烟酒的危害大的多,目前我国胎儿的畸形率仍在3%至5%左右。
农药对人体的危害
去除农药的方法
大部分农药是不溶于水的,残留的农药一般集中在蔬菜水果的表皮,常用的清洗方法都有:
一、浸泡水洗法。
二、碱水浸泡法。
三、去皮法。
四、储存法。
易残留的农药
一、粉剂        粉剂的外观应为疏松的细粉,无团块。         在取药粉测吸湿性之前,先查看一下粉剂包装纸袋外面有没有潮湿的情况,如果有,当然是吸湿性大的表现。然后从袋里取出一点药粉倒在一张白纸上,拿起白纸,用拇指和食指在纸外面捏一下,如果粘成一片就表明这种药粉已吸潮,如果这种药粉是喷粉用的就表明质量不好;如果仍旧是松散的细粉,表明是好的喷粉药剂。对于可湿性粉剂的吸湿性要比一般粉剂大一些,但是这种药剂反正是兑水用的,吸湿性对它的影响比喷粉用的粉剂小。不过吸潮总不是好事情,因为农药受湿后容易变质。
    先看看药瓶里的乳油是不是已经分层,再看一看是不是已经浑浊,有没有结晶析出来,凡是不分层、不浑浊又没有结晶的乳油都是好的乳油。而有分层、浑浊或有结晶析出来的乳油就是已经变质的,使用起来药效就差。当然,如果乳油是放在很冷的温度下,发现有结晶,待放到室温下又能溶解时,不能认为是变质。
                        把一份体积的乳油倒进19份体积的水里,混合以后摇30下,然后静置半个小时,看一看有没有油状物或膏状物浮在水面上,再看一看底部有没有沉淀物,如果都没有,就表明该药剂的乳化力很好。当测乳化性的时候,如果放到水里的乳油能够自己很快地扩散开,变成白色就是最好的乳油,这种不用搅动自己就能扩散开的乳油,也叫扩散力强的乳剂;如果出现明显的沉淀物,或者水面有浮油、乳膏就是乳化性能差的乳油。
四、悬浮剂                       悬浮剂应为略带粘稠的、可流动的悬浮液,其粘度非常小,均匀。若因长时间存放出现分层,经手摇动可恢复均匀状态的,仍可视为合格产品。如果不能重新变成均匀的悬浮液,底部的沉淀物摇不起来,悬浮性能就不好。二次稀释。
二、可湿性粉剂                                  应为很细的疏松粉末,无团块。        用一只大口的玻璃瓶,里面装上水,然后用小勺轻轻地从上面把一勺可湿性粉剂倒在水面上,2分钟以后,如果能够全部湿透并且逐渐沉下的,就是润湿性好的可湿性粉剂;如果药粉还是漂在水面上,那就是润湿性差的药剂。用这种方法也可以区别出哪一种是可湿性粉剂,哪一种是撒粉用的粉剂,容易湿润的是可湿性粉剂。一般粉剂不被润湿。
农药残留(Pesticide residues),是农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。
施用于作物上的农药,其中一部分附着于作物上,一部分散落在土壤、大气和水等环境中,环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内,或通过环境、食物链最终传递给人、畜。
农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。第二次世界大战以前,农业生产中使用的农药主要是含***或含硫、铅、铜等的无机物,以及除虫菊酯、尼古丁等来自植物的有机物。第二次世界大战期间,人工合成有机农药开始应用于农业生产。到目前为止,世界上化学农药年产量近200万吨,约有1000多种人工合成化合物被用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等类农药。农药尤其是有机农药大量施用,造成严重的农药污染问题,成为对人体健康的严重威胁。
農***殘留(农药残留)?
目前使用的农药,有些在较短时间内可以通过生物降解成为无害物质,而包括DDT在内的有机***类农药难以