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农药不再是那个农药
本文关键词：
农药
本文简介：中国农业科学院“农药高效低风险技术体系创建与应用”项目获得国家科学技术进步奖二等奖DD曾几何时，农药残留、农药超标等话题频繁地进入公众视野，消费者一度“谈药色变”，好像使用过农药的农产品就是“有毒”的。　　实际上，农药并没有那么可怕。“人生病了要吃药、植物生病了要打药，道理是一样的。”中国农业科学院
本文内容：
中国农业科学院“农药高效低风险技术体系创建与应用”项目获得国家科学技术进步奖二等奖DD曾几何时，农药残留、农药超标等话题频繁地进入公众视野，消费者一度“谈药色变”，好像使用过农药的农产品就是“有毒”的。
实际上，农药并没有那么可怕。“人生病了要吃药、植物生病了要打药，道理是一样的。”中国农业科学院植物保护研究所副所长郑永权说，农药只要科学合理地应用，其对人体带来的副作用是可控的，而且大大有助于农业生产。
郑永权及其团队一直以来致力于农药应用方面的相关研究。前不久，他们承担的“农药高效低风险技术体系创建与应用”项目荣获2016年度国家科学技术进步奖二等奖。
科学使用益处多
当前，我国病虫害现象频发，飞虱、粉虱等害虫肆虐，水稻黑条矮缩病、水稻条纹叶枯病、玉米粗缩病、番茄黄化曲叶病毒病等毁灭性植物病害暴发流行，对我国农业生产构成了巨大威胁。
本土病虫害在作怪，“进口”病虫也“不消停”。美洲斑潜蝇自入侵后不到10年间，就已遍布全国，严重危害百余种农作物，受害面积130多万公顷，导致减产30%～50%，每年防治费用达4亿元。
在长期的历史发展中，人类曾尝试过不使用农药，而此举带来的损失也是巨大的。20世纪末，美国呼吁不使用农药，而那段时间美国粮食产量降低了30%，价格提高50%～70%。
郑永权认为，科学使用农药可以保证粮食的产量。我国是农业大国，更是人口大国，资源环境相对紧缺。要保证“中国人的饭碗牢牢地握在中国人自己手里”，除了依靠改进栽培技术、改良品种提高单位产量以外，减少单位面积的损失也是重要手段。
据世界粮农组织估计，通过正确使用农药可以挽回作物40%左右的损失。诺贝尔奖获得者、，没有化学农药，人类将面临饥饿的危险。
科学使用农药还可有效解决农产品免受生物***污染问题。农产品因真菌感染而产生的人体有害物质DD真菌***约有300多种。如黄曲霉***B1，毒性比***大68倍，是I类致癌物，应用含有黄曲霉***的饲料喂食给奶牛后，牛奶中可以检测出黄曲霉***。
同时，农产品在储藏、运输过程中，如果不进行防腐保鲜处理，极易感染食源性疾病微生物而发生腐烂，消费者食用被大肠杆菌等污染的农产品后会引发急性肠炎等疾病。“因此，农药可通过控制病菌的危害来减少生物***的产生和食源性疾病微生物的污染，保障农产品质量安全。”郑永权告诉笔者。
从低毒到低风险
在人们传统的印象里，农药危害极大，几乎“等同于”毒药。而实际上，经过多年发展，农药经历了低效高毒、高效高毒、高效低毒和高效低毒低残留4个阶段。现在，农业生产中所应用到的农药，已经不是过去传统意义上的农药了。
最大的不同是化学成分和结构不一样了，过去的农药多为含***、***以及有机磷，现在多为仿生农药，毒性大大降低；同时，农药的作用机理也不同，过去多为神经毒剂，容易引发人类中毒，现在有影响昆虫能量