餐饮公司门营店员工考核细则.doc

麦乐餐饮公司员工晋升考核制度细则《员工晋升考核制度细则》总共分为三个部分:1、技术考核(占本细则的50%),2、日常考核(占本细则的30%)3、理论考核(占本细则的20%)。每一位员工经综合评定,得分90分以上的员工才可以晋升。第一部分:技术考核(50分):一、每月由各直营店店长或店长助理申报店内员工需要晋升的技术考核人员名单,公司予以安排技术项晋升考核。二、每3个月-4个月麦乐鲜饺的全体员工参加由公司安排的技术考核(简称:普考)。同时评定技术领军人(全公司前两名者),公司予以发放奖金。三、考核具体标准见考核附表。只有达到晋升标准才能拿到技术考核满分。第二部分:日常考核(30分)日常考核每月由各直营店的店长、店长助理按员工日常表现予以评定,每月月初把每人的考核结果上报公司。具体指导意见如下:一、参见《奖罚制度》评定:指导意见:月累计奖励两次的员工日常考核为满分,月累计轻微处罚两次的员工日常考核为零分,有一次严重处罚的日常考核为零分。二、参见《劳动管理制度》评定:指导意见:每月迟到累计三次的、旷工一天的、事假累计三天以上的日常考核为零分三、参见《卫生管理制度》评定:指导意见:每日要进行员工卫生的检查和评定。月累计三次不合格的日常考核为零分。第三部分:理论考核(20分)理论考核由公司统一安排时间以员工闭卷答卷的形式进行,考核时间间隔1-2个月,主要内容:各项《制度》的答卷、培训内容答卷等相关知识;兰州麦乐餐饮有限公司2013年6月1日麦乐鲜饺员工晋升考核具体标准——附表1技术级别底薪月营业额月奖金其他技能擀饺子皮包饺子煮饺子台面恢复地面恢复日常考核评定理论考核结果备注结果合格员工1500元50000元120元收银驾驶财务900个/小时430个/小时完整度≥95%20秒/120秒/160000元180元70000元240元80000元300元90000元360元100000元420元110000元480元115000元540元120000元600元125000元660元130000元720元135000元780元140000元840元145000元900元150000元960元以上完成的出品必须达到:1、一个饺子皮10克2、一个馅子12克3、外观的统一(成型后允许1克左右误差)。店内人员熟练操作收银机误差±3元,并配合店长做好其余产品销售工作,在底薪基础上增加50元技能工资附表2技术级别底薪月营业额月奖金其他技能擀饺子皮包饺子煮饺子台面恢复地面恢复日常考核评定结果理论考核结果备注一级员工1500元+100元(岗位工资)50000元200元收银驾驶财务1200个/小时600/小时完整度≥98%10秒/110秒/160000元300元70000元400元80000元500元90000元600元100000元700元110000元800元115000元900元120000元1000元125000元1100元130000元1200元