辣椒素制备及检测方法.pdf

�万方数据
辣椒素制备及检测方法张丽茜,金红星,张俊然,田方�颖惫ひ荡笱Щ�ぱг海�旖����oIp5a���矛���琀��Ab����The辣椒素是从辣椒中提炼出来的一种含酚羟基的生物碱,基一��一�蝗上�0罚�肿邮轿狢】���。辣椒素来源涂料以及食品保健等领域,具有极高的药用价值和经济价值,对辣椒素的应用开发已成为国内外研究的热点。目前,辣椒素的制备方法有化学合成法、生物细胞培养似物较多、不易分离这一问题,但在化学合成过程中易形成副产物,且收率较低。目前国内关于该方法的研究报道较少。关于生物培养制取辣椒素的方法在国外研究比较活跃,该方法工艺复杂,较费时。我国是辣椒生产大国,有着丰富的资源优势,因而研究从天然辣椒中直接提取辣椒素具有重溶剂萃取是目前技术和设备最成熟、应可分为氢氧化钠法心�⒈椒ㄒ�、乙醇法等。溶剂萃取法工艺经***萃取,浓缩,结晶即得辣椒素晶体。1��1��2������������������������������������������含�%甲苯的苯溶液中搅拌,最后用�%乙醇萃取分层,含��倬�裙�耍�性�屑尤�倍体积的�%乙醇提取h������������2������������������������4��������99��Distillation)������������������������������较大的缺点就是前处理、后续处理较复杂,且不容易获得高临界值的液体,兼有液体和气体的性质,具有很强的溶解能变而发生明显的变化,而密度直接影响溶解能力。正是利用����������������������������������������c02����������17j����������������������������������������������������������������������������18J��采用该法得到的辣椒碱类化合物纯度较高,声率较大,提法为基础发展起来的新型萃取技术。传统提取方法是利用浓度梯度使存在于纤维组织内的辣椒素逐步扩散到提取溶剂中,不仅萃取时间长,消耗溶剂多,而且提取往往不主要是利用超声波的空化效应产生极大的压力,造成植物细����������������J������������������������(1��1)������摘要对辣椒素的制备及检测方法进行了研究,比较了各种方法的优缺点,并且对今后的发展方向进行了展望。关键词辣椒素;制备;检测��������0517��6611(2008)01��00316��03���������������������[(4��������3������������)������]��8����于纯天然的农作物,广泛应用于医药、军事、生物农药、化工1����������������������������-lj��������������������������������内容涉及细胞的固定化及培养、培养液的提取、分离等方面。要意义。��溶剂萃取法用最广泛的生物有效成分提取法。根据采用的溶剂种类,又简单、浸提能力大、成本低,可以实现辣椒碱与辣椒红色素的综合开发,但所提取的辣椒精杂质含量高。只有利用重结晶或硅胶柱纯化处理,才能得到辣椒索晶体,精制难度大,生产损耗大。1��1��1��������������������������