发挥地方资源优势 发展优质猪肉生产 江西地方猪种资源保护与开发利用的回顾与展望资料 讲解.ppt

发挥地方资源优势 发展优质猪肉生产 江西地方猪种资源保护与开发利用的回顾与展望资料 讲解.ppt发挥地方资源优势发展优质猪肉生产—江西地方猪种资源保护与开发利用的回顾与展望dae_meng2玉山黑猪又称赣东北黑猪:产于玉山县。主要特性:体型稍小,体质较疏松,耳中等大下垂,嘴筒短宽、微翘,颈短而丰满,背腰较宽、稍下凹,腹大小适中,臀稍丰满、略倾斜,四肢较短、坚实,被毛全黑。dae_meng3滨湖黑猪:产于鄱阳湖区一带包括星子黑猪、南昌黑猪、永修黑猪、奉新黑猪主要特征:全身被毛灰黑色,毛较稀,皮较厚且皱纹多,耳大下垂,背腰宽凹,腹大略下垂,四肢粗壮,尾根粗大,体躯中等。头形一种额部皱纹较浅,额狭窄,嘴长而直;一种头较大,嘴略短而上翘,额较宽,颈粗短。dae_meng4杭猪又称杭口猪、上杭猪:产于修水县包括大乡猪、莲花猪、武宁花猪主要特性:体格中等,体质疏松,头型分“狮头”和“狗头”两种,狮子头猪的前额稍凹陷,嘴筒短,颜面皱纹多而深,又称“八卦脸”;狗头猪的嘴筒长直,颈也较长。耳中等大小,背腰稍凹,腹大,四肢粗圆,多卧系,毛色为“乌云盖雪”。dae_meng5赣西两头乌:产于萍乡、宜春、新余、吉安包括秋江猪、蒙山猪、万载猪、安福猪主要特性:头短宽,额部皱纹多呈菱形,皱纹粗深,称为“狮子头”,头小嘴长者称“油嘴筒”,耳薄下垂,背腰稍凹,腹大,后躯欠丰满,四肢坚实,毛色为“两头乌,中间白”,即头颈、和臀尾为黑色,躯干四肢为白色,黑白交界处有2~3cm宽的黑皮着生白毛,称为“晕带”。dae_meng6赣中南花猪:产于江西中南部的县市包括冠朝猪、万安猪、左安猪、藤田花猪、茶园猪、三花猪、乐安猪主要特性:体型中等偏大,头大小适中,额部较宽,皱纹较多,呈菱形,额面微凹,耳中等大、薄而下垂,背微凹或较平直,腹大而圆,臀稍倾斜,毛色可分为三种:“乌云盖雪”、“三花”和“过颈花”。dae_meng7赣东黑猪:产于抚河中上游和武夷山西北地带丘陵山区包括南城黑猪、广昌猪,并与闵北黑猪合并称为武夷黑猪主要特征:头中等大,面稍长微凹,额有深浅不一的皱纹,耳中等大、前倾下垂,颈短背宽,背腰平直或微凹,臀宽丰满,四肢较细且结实,毛稀而短。被毛黑色,有的呈灰黑色,有的具有“六白”或不完全“六白”特征。dae_meng8东乡花猪:产于江西东乡县主要特征:体型中等,皮较厚,头大,嘴短,额宽微凹,额前有一撮毛,耳稍下垂,背宽长,腰微弯,腹大不拖地,臀部较丰满,尾大而长,尾跟粗短,四肢结实,皮毛黑白相间,毛稀而粗长。dae_meng