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L谷氨酸钠-精.ppt

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文档列表 文档介绍

L-谷氨酸钠Sodium Hydrogen Glutamate
产品常用中文名称:L-谷氨酸钠
别名:L-氨基戊二酸钠、谷氨酸钠、味精
产品名称
产品常用英文名称:Sodium Hydrogen Glutamate
别名:L-Glutamic acid sodium salt、SODIUM GLUTAMATE ACID、L-Glutamic acid monosodium salt 98+ %、Sodium Glutamate、Monosodium glutamate、Glutamic acid、 monosodium salt
产品名称
产品相关资料
L-谷氨酸钠属于食品添加行业,该产品8位海关编码为29224220,化学式为C5H8NNaO4,分子结构图如下:
产品制作
、脱脂大豆等蛋白质中,含有大量谷氨酸,加入2~3倍的20%的盐酸,用高压锅以120℃的温度加热10小时左右,水解而得到氨基酸混合液。
、减压浓缩并加入浓盐酸之后冷却,即析出谷氨酸盐酸盐。
,再放入水中溶解,,即得到谷氨酸的结晶体。
,,再用活性炭脱色,过滤,减压浓缩而得到谷氨酸-钠盐,分离出结晶,进行干燥而成制品。
工艺流程图

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