餐厅设计方案.doc

餐厅设计方案中式餐饮店设计方案中式餐饮店设计方案中式餐厅使用频率较高。餐饮空间装修。中式餐厅是以品尝中国菜看,领略中华文化和民俗为目的,故在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。与此同时,中国东西南北幅员辽阔,民族众多,地域和民俗的差异很大。充分发挥这些特色,使就餐者在就餐过程中感受申华文化的博大精深,领略各地的民风民俗。因此,中式餐厅的装饰风格、室内特色,以及家具与餐具,灯饰与工艺品,甚至服务工员的服装等都应围绕"文化"与"民俗"展开设计创意与构思。一个完美的中式餐厅,只有中式风格的设计与装修是远远不够的。餐厅装修。缺少了视觉中心的设计是不能给顾客留下深刻印象的。因此,在空间和交通的视觉焦点,以及一些墙面的"留白"部分,常常以一些带有中国特色的艺术品和工艺品来进行点缀,以求丰富空间感受,烘托传统气氛。家具的形式与风格在中式餐厅的室内设计中占据着重要的地位。中式餐厅的家具一般选取中国传统的家具形式,尤以明代家具的形式居多,因为这一时期的家具更加符合现代人体工学的需要。餐厅装修效果图。除了直接运用传统家具的形式以外,也可以将传统家具进行简化、提练,保留其神韵,这种经过简化和改良的现代中式家具,在大空间的中式餐厅设计中得到了广泛应用,而正宗明清式样的家具则更多地应用于小型雅间当中。中式餐厅的照明设计应在保证环境照明的同时,更加强调不同就餐区域进行局部重点照明。采用与环境照明相同的灯具进行组合,形成局部密集,从而产生重点照明。这种方法常常应用于空间层高偏低,以及较为现代的中式餐厅。任何一种灯具的选择都应充分注意到其显***。显***不好,会影响到食物的色彩,造成变色,从而影响顾客的食欲。一般说来,白炽灯的显***比较适合于餐厅,也可以在以白炽灯为主的基础上,在一些走道部分,运用少量节能灯,与白炽灯相间隔,达到既注意显***,又节约能源。餐厅中切忌用彩色光源。(小D)餐厅设计方案篇二:餐厅文化建设方案餐厅文化建设门外墙(内东墙北侧:高170CM长240CM){要求修改羊口小学为启点学校;改校标;改定字为用字;取消下方字母}东墙主题就餐制度服务要求一、服务要求(内东墙门头上方高95CM长280CM)始终把师生的建议和要求作为我们改进工作的目标,始终把师生的满意作为我们的宗旨,始终把方便献给大家。二、就餐制度(内东墙南侧高95CM长280CM)1、就餐前应洗手,养成良好的卫生****惯。2、进餐厅排队有序,依班进入,到指定餐桌就餐,每桌人齐后方可进餐,不许哄抢,不准在餐厅乱跑,需添加饭菜时举手向老师示意,不许自己跑出餐为添饭菜3、每班固定餐桌,就餐时不准大声喧哗,不准敲击餐具饭桌;骨头、菜渣,汤水不准丢洒地上,要放在靠自己位置桌上,用餐后把剩余残渣倒入指定容器内,做到饭后人走桌净。4、要爱惜粮食,不偏食,不挑食,勤俭节约计划用餐,不浪费一粒粮食,不把饭粒馒头丢落地面,擦桌时不往地上擦。5、不准把饭菜端离餐厅,病号需经班主任证明。6、不得随意进入厨房,文明就餐。7、爱护餐厅的设施,不蹬餐凳,不乱涂,不乱调乱动餐厅的电器等设备,维护公共卫生安全。爱护公共卫生,不随地吐痰,不乱丢纸、袋等废弃物,不在餐厅内做影响他人就餐的事情。8、发现问题不吵不闹,逐级反应,妥善解决。三、餐厅管理制度1、餐饮服务单位必须成立安全领导小组,食品安全有专人管理和负责。2、《餐饮服务许可证》和量化分级公示牌悬挂于醒目可视处。3、食品从业人员必须持有效健康合格证经食品安全知识培训合格后上岗。4、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽,并保持良好个人卫生。5、保持餐厅内外环境卫生,加强通风和消毒工作,做到每餐后及时打扫、清洗。6、食用工具每次用后应洗净、消毒、保持洁净。四食谱二三五学校饮食卫生管理小组四五组长:副组长:组员服务电话:南墙主旨饭菜营养知识其它激励句子(高70CM长200CM共12个)1、餐厅是我家,清洁靠大家2、爱护公共设施,提高自我修养3、倒下的是剩饭流走的是血汗4、口中嚼着香甜的饭菜心里想着父母的心酸5、自觉遵守就餐纪律养成饮食卫生****惯6、少取多打按量取食请勿浪费7、节约粮食是美德8、浪费犹如河缺口节约好比燕衔泥9、多吃蔬菜有益健康10、节约用水一点一滴珍惜粮食一颗一粒11、美食盘内一分钟厨房辛苦半天功12、饮水要思源吃饭当节俭粒粒盘中餐皆是辛苦换北墙主旨激励精短句子(高20CM长30Cm)1、桌净2、地净3、人无声4、节约光荣5、浪费可耻7、病以口入8、饭前请洗手8、暴食为害9、慢食为宜土豆土豆中所含的营养成分比较全面,富含碳水化合物,含有的蛋白质明显高于普通的鲜根类蔬菜,还含有多种维生素,如胡萝卜素、硫***素、核黄素、维生素C等,其中维生素C的含量高于胡萝卜。中医认为土豆性平味甘,具有和胃调中、益气健脾、强身益