鸡热应激与抗热应激的研究进展.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse鸡热应激与抗热应激的研究进展摘要:在现代养鸡生产中,环境因素起着重要作用,其中以持续高温造成的影响最为显著。本文在综合文献资料的基础上,对鸡热应激产生的行为、生产性能和生理生化变化以及热应激的预防措施加以论述,并对抗热应激添加剂的发展趋势提出自己的看法。关键词:鸡;热应激;抗热应激;添加剂Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse 在现代养鸡生产中,肉(蛋)鸡的高生产性能在生产者带来巨大经济效益的同时,也使其对各种境因素高度敏感,其中温度造成的影响尤为显著。国大部分地区夏季均有持续高温天气,高温可导鸡只产生热应激,使其生理机能发生变化和紊乱,起采食量下降、生长速度减慢、产蛋率和饲料转化降低,甚至造成死亡,这些都严重影响饲养肉(蛋)的经济效益。目前生产中采取的一些防暑降温、粮调控措施,在一定程度上缓解了热应激反应,但于热应激的作用机理十分复杂,对抗热应激的研还在不断深入当中。本文着重就热应激对鸡造成不良影响以及抗热应激预防措施的研究进展进行述,以供读者参考。1、,而高温则是最常见最重要的热应源。高温会导致鸡热应激综合症的发生,它归属普遍适应综合症(GAS),GAS分为三个阶段:惊恐应阶段、适应阶段和衰竭阶段,各阶段表现各自的理反应。不同品种、不同日龄鸡的理想温度范围有所不同的,一般认为10~32℃是鸡维持正常体的环境温度,21~26℃是鸡生存的舒适环境温度,6~32℃是尚能维持正常生理功能的温度范围,而于这个范围则会使鸡的生理功能趋于紊乱。,经常蹲伏在地上或网上,或者把翅悬挂于身体两侧站着,以扩大体表面积增加散热。温还能改变鸡的采食行为,显著降低每次采食量,短采食间隔,即采食频度增加。、生长速度的影响 Lillel(1976)认为环境温度高于等热区时每升高1℃,~%;当气温超过30℃后,采食量下降幅度明显增大,生长速度减慢。采食量的变化是调节产热的一种方式。采食量与日粮能量水平的高低有关,日粮能量水平高时采食量低,但热应激下喂给高能日粮能使肉仔鸡生长速度下降减少,如果再相应地提高日粮中维生素、矿物质等浓度就能降低热应激下采食量下降造成的损失。高温时蛋鸡采食量减少,更需要含有高浓度的蛋白质、维生素和矿物质的日粮,相应地日粮能量水平以处于中等较好。、蛋重和蛋品质量的影响高温可使产蛋率下降、蛋形变小,蛋壳变薄变脆,表面粗糙,破蛋率上升。蛋重对温度的反应比产蛋率更敏感,如气温从21℃升到29℃时,对产蛋率尚无显著影响,但蛋重已显著下降。高温还能影响蛋的营养成份,主要表现为蛋黄较小,蛋内容物稀薄,含脂量低,但高温下鸡蛋清蛋白不受影响。另外,高温还可造成种蛋受精率与孵化率降低。气温过高使产蛋率下降,从一些试验报道看来,主要是高温使流向卵泡的血液量减少所致。高温对蛋重的影响,有人认为80%是高温的直接作用,而20%是由于日粮中能量不足。高温引起蛋壳质量下降,是由于在高温时,蛋鸡发生喘息而使CO2过度散失造成碱中毒,使形成蛋壳的碳酸根离子