淡水鱼类营养.doc

淡水鱼类营养
王克超副教授中国内陆水产养殖现状介绍主要养殖鱼类:鲤、鲫、鲢、鳙、草鱼、鲂、非鲫、淡水白鲳、鲶鱼北方和西南以鲤鱼、鲫鱼养殖为主。南方以草鱼鲂鱼为主或以鲫鱼为主水产养殖的几种生产方式池塘养殖; 粗养;亩产500千克以下,基本不喂料半精养:亩产500―1000千克。喂料。精养:亩产1000千克以上,喂精料。流水养殖:围栏、循环水养殖水库、湖泊养殖水库、湖泊网箱养殖稻田养殖中国水产配合饲料概况长期以来,在鱼类饲料中****惯使用单一饲料,因而鱼类的生长期长,饲料系数高,生产水平低,经济效益差,不利于养殖环境。近二十年来,我国淡水鱼饲料发展迅速: 1976―1980年进行了草鱼、鲂鱼、青鱼、鲤鱼等品种饲料配方的研制和养殖试验。 1977―1979年,进行“颗粒饲料养鱼”在全国的推广中国水产配合饲料概况长期以来,在鱼类饲料中****惯使用单一饲料,因而鱼类的生长期长,饲料系数高,生产水平低,经济效益差,不利于养殖环境。近二十年来,我国淡水鱼饲料发展迅速: 1976―1980年进行了草鱼、鲂鱼、青鱼、鲤鱼等品种饲料配方的研制和养殖试验。 1977―1979年,进行“颗粒饲料养鱼”在全国的推广 1980―1985年,研究我国主要养殖鱼类的营养需要,使初级配合饲料向中高级发展。 1986―1991年,主要研究“水生动物饲料标准及检测技术” 1992―1996年,主要研究“鱼虾配合饲料及其添加剂生物学综合评定技术研究”目前,研究名、特、优水产品种的营养需要和饲料配方鱼类的营养需要一、鱼类的食性及摄食特点食性:1. 鲢、鳙鱼的食性 2. 草鱼的食性 3. 鳊、鲂的食性 4. 鲤、鲫的食性 5. 青鱼的食性 6. 鲮鱼的食性 7. 虹鳟的食性 、甲鱼的食性 Channel Catfish 斑点叉尾鱼回鲶鱼拉丁文:Silurus asotus 英文:Catfish 罗非鱼 Tilapia nilotica 草食性鱼类草鱼:Grass carp 团头鲂
―武昌鱼 Bluntsnout bream 肉食性鱼类黑鱼:乌鳢鳗鱼:eel 二、摄食特点: 一般说来,主要养殖鱼类为白天和傍晚摄食,虾、蟹在夜间索饵。大部分鱼类喜吞食,鳗、鳖喜撕咬,虾、蟹喜以胸肢抱食物嚼食,或叫蚕食。日摄食率:―%,―%,%(配合饲料)%(配合饲料)。日摄食率的大小和鱼种类、体重、饲料的种类以及水温、溶氧等环境条件有关。三、水生动物的营养特点鱼类不需要维持恒定的体温,生长所需能量约为陆生动物的50―67%。鱼类可摄食天然饵料,通过鳃、皮肤吸收无机盐,并不费力地排出废物。因此,人工饲料相对节省矿物质。鱼类消化器官分化简单且短,消化道与体长之比要比陆生动物小许多。消化腺不发达,肠道细菌种类少,数量也不多,故消化能力差,基本不能消化粗纤维,除少数杂食性鱼类外,对碳水化合物利用能力差,但对脂肪利用能力特别强(90%以上)。鱼类对饲料蛋白质要求较高,畜禽为12―22%,鱼类为22―55%,且需要10种必需氨基酸。对精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸要求高,对色氨酸要求最低。鱼类摄食不易直接观察。鱼饲料投入水中后,一些营养素易在水中散失,这要求饲料要有一定的稳定性钙磷比例不象畜禽为2:1,而是1:1或1: 鱼类营养需要 1. 对蛋白质的需要草食性鱼