广东省0～18月龄婴幼儿辅食添加现状及其对生长发育的影响（可复制毕业论文）.pdf

摘要广东省铝溆び锥ㄊ程砑酉肿及其对生长发育的影响研究背景硕士研究生:池岚专业:营养与食品卫生学导师:张永慧主任医师研究目的世界卫生组织肓:瞎鸹涯溉樽魑1;ざ童生存和健康的重要措施之一。但随着婴儿逐渐长大,单纯的母乳喂养已经不能满足婴儿的生长发育需要。因此,应该在适当的时候给婴儿添加各类辅助食品,以补充母乳的营养不足,满足婴儿迅速生长发育的需要,同时为断奶作准备。原中山医科大学营养系在~年问在广东省进行过一次婴幼儿喂养喂养模式可能发生了转变。因此,极有必要进行一个系统的调查研究,了解广东省婴幼儿辅食添加及生长发育现状,分析辅食添加与婴幼儿生长发育的关系,为指导婴幼儿的营养,促进婴幼儿的科学喂养提供科学依据。同时,广东地区存在给婴幼儿添加“凉茶”或汤的特殊饮食习惯,也是本研究所关注的问题之一。了解广东省城市、城镇及农村地区月龄婴幼儿辅食添加现状,比较不同辅食添加时间、种类对婴幼儿体格、智力发育的影响,为指导婴幼儿的营养,调查研究,获得大量对婴儿喂养有益信息。在之后的十余年间,广东省婴幼儿的促进婴幼儿的科学喂养提供科学依据。本课题为年达能膳食营养研究与宣教基金资助项目中山大学硕士学位论文中文摘要
鞑榈厍岸韵笱≡芯磕谌问卷调查体格检查智力测试血红蛋白测定荽砑巴臣蒲Х治选取广东省广州市荔湾区、佛山市南海区桂城镇及江门市新会区农村为调查点。按足月龄将婴幼儿分为个年龄组,即、、、、月龄。采用整群抽样的方法,每区每组抽取约耍髑槿∮び锥约名,合计约名婴幼儿。纳入标准:被调查的婴幼儿应是足月正常生产,出生体重一,排除心、肝、肾、血液系统等疾病及先天性疾病。向婴幼儿的抚养人了解婴幼儿及父母的基本情况,包括出生日期、出生体重、添加情况,包括各类食物第一次添加的时间、近一个月内添加辅食的种类、频率及数量等。体格检查项目包括:身长、体重、头围、胸围、上臂围、皮褶厚度,采用砑扑隳炅浔鹕沓分⒛炅浔鹛逯貁分⑸沓在每地聘请讶〉弥橇Σ馐宰手实囊绞Χ愿玫厍、月龄的婴儿进行智力测试び锥橇α勘,计算婴儿癙分值。采用高铁氰化钾法测定血红蛋白值。按蒲А第六版《堆1曜迹月龄值/~铝銱/月龄~闔/应用.⑹。均数组间比较采用煅椤⒕搅奖冉喜捎肔检验,多因素分析患病史,父母年龄、身高、体重、学历等。采用食物频率问卷法了解婴幼儿辅食别体重。诊断为贫血。中山大学硕士学位论文中文摘要¨
研究结果芯慷韵蟮囊话闱榭婴幼儿的一般情况父母一般情况婴幼儿智力发育状况婴幼儿患病状况婴幼儿体格发育状况び锥ㄊ程砑酉肿本次共调查铝溆び锥耍耍耍员鸨任被调查婴幼儿父亲、、..辍8改秆历均以初中和高中/中专最多,%;父亲职业以工人最多,:.、.F渲校市、铝溆、稻灾哂诔钦蚝团┐。%;忠韵碌病率为%。其中,城市、城镇、%、.ィ城市、城镇、%、.ィ撼鞘小⒊钦颉¨月龄婴幼儿、直鹞#.±⒁.±⒁.±E┐逵び锥鵋、。检验性水准2捎肕谱魍表。簂,其中城市人,城镇人,农村人。母亲则以下岗或待业最多,、铝渥橛ざ鵐值分别为..;÷饰%,%、.ィ中山大学硕士学位论文中文摘要Ⅱ
ㄊ程砑邮奔浼爸掷喽杂び锥甯穹⒂。ㄊ程砑邮奔涠杂び锥橇Ψ⒂┐逵び锥J继砑痈ㄊ呈奔洳早于铝涮砑痈ㄊ车挠び锥%,其中,城市、城镇和农村分别为铝溆び锥骼喔ㄊ程砑邮奔浯釉绲酵硪来挝9壤唷⑹卟怂唷⒌袄唷肉类、豆类,各类辅食添加率随着婴幼儿月龄的增加而增加。铝浜螅┐逵幼儿肉类添加率显著低于城市、城镇‘.月龄后,农村婴幼儿蛋类添加率显著低于城市、,添加肉类婴幼儿的灾哂谖刺砑尤饫啵砑拥类婴幼儿蚖显著高于未添加蛋类,差异有统计学意义..的逐步多重回归分析。蛋类、蔬菜水果类摄入量越高,婴幼儿的身长越长;蛋类摄入量越高,婴幼儿体重越重。分别以、铝溆ざ腗、滴R虮淞浚び锥盖资芙逃晗蕖父亲受教育年限、家庭总收入作为协变量,采用协方差方法,比较不同辅食添加时间婴儿的癙。在铝渥椋碛月龄添加辅食婴儿的显著低于在和铝浼涮砑痈ㄊ澈驮缬月龄添加辅食,差异有统计学意义..T、铝渥椋煌ㄊ程砑邮奔溆ざ腗、钜煳尥臣在铝渥橛ざ校碛月龄添加辅食婴儿的谷类、肉类、%、.ィ钦蛳灾哂诔鞘泻团┐。以婴幼儿的性别