酒店管理专业评估分项自评报告.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse蒄蒂羇河南财专人才培养工作评估蚇螃膅酒店管理专业芁薀节分项自评报告***蒄蚂二○ 专业设置与定位虿螅肃自评结果芃薁蚃通过肈蒅薁自评:肀蚀艿本专业的设置,充分适应了市场发展的需求。随着河南省委、省政府建设旅游经济强省目标的提出,加上河南经济的强势走向,省内酒店业也在迅速发展。在河南酒店业的发展进程中,我省对酒店管理与服务专业人才、特别是高素质人才的需求缺口很大,而酒店教育、专业设施跟不上人才需求增长速度。所以,学生良好的就业前景为我校酒店专业的设置和人才培养提供了依据。正是在这样的背景下我校酒店管理专业应运而生。薇芅膅本专业是一门面向经济建设主战场的,以培养应用型人才为主要特征的应用型专业。面向国内外高星级酒店,培养德、智、体、美、劳诸方面全面发展的,具有良好综合职业素质的,熟练掌握酒店服务专业技能的,能较好运用一门外语交流的,基本掌握酒店管理知识的,能胜任酒店一线服务于管理工作的高等技术应用型人才。肂螈袁支撑材料目录::莈莄肅本专业旨在培养德智体全面发展,熟悉酒店企业各项业务,具有现代酒店业经营管理理念,牢固的专业管理理论知识和熟练职业技能,能够对酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理,具备较强开拓与创新能力的高级技术应用性人才。羂芀蚄目前,管理学教研室现有专任教师5人,其中:硕士5人,副教授1人,讲师4人,“双师型”教师5人。同时,我们聘请了在星级酒店担任要职、熟悉旅游市场发展状况、了解酒店业内动态、具有很高的理论水平或从事酒店服务行业多年,并具有丰富的实践经验和高超的专业技能的酒店高级管理人员和专业技术人员担任兼职教师或实****指导教师。这些外聘教师充实在教学第一线,使教学与实践紧密结合,取得了较好的效果。螇膄薂酒店管理专业目前有常熟裕坤国贸、宁波和丰花园酒店2个五星级校外实训基地。校外实训主要为学生提供餐饮服务技能的培训、餐饮服务管理、客房服务的操作、客房服务管理等内容。羃荿羆支撑材料目录::螄袁***本专业培养适应旅游业发展需要、胜任现代酒店管理第一线岗位要求的高级应用型人才。教育重应用、重技术、重现场,以技术型、应用型高级人才为培养目标,与普通高等教育学术型、理论型人才培养目标存在明显的差异。肇莇羆培养规格:毕业生主要面向三星以上酒店,从事前厅、客房、餐饮、康乐、酒吧、人力资源、销售、公关等职业岗位服务与管理工作;能胜任酒店基层管理职务。学生毕业时要获得以下证书:毕业证,大学英语等级考试三级证,计算机等级考试一级证。至少获得一项酒店行业的职业资格(技能)证书。薁罿莂支撑材料目录: