洋茉莉醛的合成及其应用.pdf.pdf

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飙矗第期
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/ 洋茉莉醛的合成及其应用
. 壁焦
,一四川省日用化学工业研究所,重庆,
概述丁洋茉莉醛的性质、香气特征及其应用,
成洋茉莉醛生产的发展提出丁建议
关键词:堂茎塑墼蕙竖主量重笠茎三酸鱼应用了矗’:
前言现在我国主要是以黄樟油含黄樟油素为原
洋茉莉醛叉名胡椒醛或称葵料工业化生产洋茉莉醛,而黄樟油必须从黄樟树
花油精,化学名称为,一二氧亚基苯甲醛,一的树干和根提取,这就对宝贵的森林资源造成极
。它是一种可溶于大的破坏,使水土大量流失,也使黄樟油资源面临
一般的有机溶剂,而难溶于水和甘油的白色晶体, 枯竭。因此,开发新的工业化合成洋茉莉醛工艺路一
其沸点℃,熔点为℃,闪点℃。它容易线对保护生态环境和促进合成香料工业的发展都
因受热和光照而导致变色,但在稀酸和稀碱中稳具有重大意义。正是基于这点,笔者特在此对各种一
定。合成洋茉莉醛路线作一综述。
早在十九世纪初,在研究黑胡椒生物碱——以胡椒碱为原料的合成法
胡椒碱的结构过程中,用硝酸氧化胡椒碱时,发现用胡椒的辣昧成分——胡椒碱与碱溶液加热
了一种有杏仁香气的物质,其后确定了洋茉莉醛得到胡椒酸,再用对它进行氧化,制得洋
的结构。后来在右樟树、榆绣线菊的花、茴香椒、洋茉莉醛。这是确定洋茉莉醛名称的历史性制法。反一
槐花、刺槐、箭药橙木叶、管香蜂草、香子兰、野香应方程为:
子兰、紫罗兰、香桂树叶和胡苍耳刺芹的精油中发
现了洋茉莉醛的存在。洋莱莉醛既具有带甜的天
芥菜香气,叉具有清淡微甜的樱桃和葵花香气,还
带有微弱的辛香,留香时间长。它是美国香料提取

料。
洋茉莉醛是一种非常重要的合成香料,它的
主要生产国有中国、日本和西班牙等我国将它出
口销往欧美。所以它也是我国合成香料工业中最
收稿日期:一—修改稿收到日期——
主要的刨汇产品之一。
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精细石油化工
以黄樟油素为起始原料的合成路线
以樟科植物中的右樟树所蒸出的精油黄樟
油素含量约为为原料,第一步进行异构化
反应,生成异樟油素。尽管异黄樟油素存在反式和
顺式两种异构体,它们的物理性质略有不同,但对但这种方法会产生大量含铬酸和硫酸的废
合成洋茉莉醛影响极小第二步将异黄樟油素进水,且难于处理,造成环境柯染。
行氧化反应,制得洋茉莉醛。. 臭氧氧化法
. 异构化反应该法是将异黄樟油素溶于溶剂中,在低温下
由于黄樟油素分子结构中的烯丙基团通入臭氧或~ 的臭氧一空气混合气体进行
—。不如丙烯基团氧化反应,将生成的臭氧化物用:溶液还
——; 容易被氧化成醛基,所以必原分解,经酸化得到洋荣莉醛,收率可达。现
须先进行异构化反应。在国内生产洋茉莉醛主要采用此法,其反应方程

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液按照:.的重量比混合,在℃回流反
应左右,靠测~定折光指数确定反应终点。这是一
因为异黄樟油素的折光指数为.,而黄一
樟油素的折光指数。为. .,差异
此外,还可采用锌粉和醋酸、黄血盐、亚硫酸
较大。最