丁位内酯系列产品的合成路线及工业化构思.pdf.pdf

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第二期香料香精化妆品
: 年六月,
⑥丁位内酯系列产品的合成路线及工业化构思’
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广州市轻工研究所广州】




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关键词:王堕堕墨型⋯羟基酸一·烷基妻订鬻导璧释.、砒’工,食义‘
丁位内酯系列化合物是具有奶香、,然后酯化闭环而得内
香、果香等香型的重要食品香昧料,广泛地用酯;,
于糖果、软饮料、冰淇淋、烘烤食品、
油、糕点、饲料等产品中,。现将各种方法阐述如下:
日用香精和烟用香精中。其中以丁位癸内酯一】羟基酸环化制备占内膏
和丁位十二内酯最为重要。年,法国的及其同事提
丁位内酯又称占内酯,实际上是占位置出了以,一环己二酮为原料,先用卤代烷烷
上有一个羟基的脂肪族羧酸,该羧酸经分子基化后再在碱性条件下开环,形成酮酸,经过
内脱水,即环化成占内酯。硼氢化钠还原成羟基酸,然后在酸性条件下
尽管合成丁位内酯的报道很多,但归纳环化成丁位内酯。其反应方程式如下:
起来其合成路线主要有两条:一是通过各种
· 收稿日期..
·· 广州市轻工研究所油化室广州市环市东水荫路号之二
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第二期丁位内酯系列产品的合成路线及工业他构思总第六一期
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本油化学杂志报道了相似的合成方的实质与上述方法是一样的,合成路线如下
,还原剂是异所示:
丙醇铝而不是硼氢化钠。其实这条合成路线


。
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,主要是反这种方法的氧化过程基本相似,都是对
应路线太长,步骤多,收得率低,成本高,影响一烷基环戊酮这一中间体进行贝椰尔一魏立
了工业化生产的经济效益。格—。根据
:戊得到一烷基环戊酮的方法不同,主要可分
二醛与格氏试剂反应法,年西班牙的为环戊酮法和己二酸酯法。
. .等人提出的有机镉试剂法, ①环戊酮法
年德国的等人提出的末..等人于年提出了
端烯烃为原料用醋酸汞、醋酸反应,再氰化后氧化一烷基环戊酮制备丁位内酯的方法【,
水解合成丁位内酯的路线,等等。,用过硫酸钾和浓硫。
合成路线要么原料来源困难,
。其反应过程如下:
能,故在此不进行讨论。
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该反应需要用格氏试剂,而且反应周期基化,然后加氢得到烷基环戊酮,再经—
长,实现工业化生产有困难。⋯,化学反
的提出了用吗啉和环戊酮缩合制应方程式如下:
得烯胺,在二嗯烷中用烯丙基溴代烷进行烷
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香料香精化妆品二年六月
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