探究影响酶活性的因素实验报告 (1).docx

:..蚂探究影响酶活性的因素膀一、探究温度对酶活性的影响芅(一)实验原理(注:市售a-淀粉酶的最适温度约600C):,形成紫蓝色的复合物。,麦芽糖和葡萄糖遇碘后不显色。羈(二)方法步骤:蚇1、取3支试管,编上号(A、B、C),然后分别注入2mL可溶性淀粉溶液;蒅2、另取3支试管,编上号(a、b、c),然后分别注入1mL新鲜淀粉酶溶液;3、4、膃将装有淀粉溶液和酶溶液的试管分成3组,A和a试管放入热水(约600C)、B和b放聿入沸水,C和c放入冰块中,维持各自的温度5min;螅思考题1、不能只用不同温度处理淀粉溶液或酶溶液,这是为什么?羄虿4、分别将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中,摇匀后,维持各自的温度5min;膀5、在3支试管中各滴入1-2滴碘液,摇匀后观察这3支试管中溶液颜色变化并记录;膈思考题2、在试管A、B、C中分别能观察到什么现象?莄思考题3、通过上述实验,你能得出什么结论?荿思考题4、在上述实验中,自变量是什么?无关变量是什么?羈思考题5、探究温度对酶活性的影响实验中是否可以用斐林试剂来检验实验结果?芆为什么?螃二、探究PH值对酶活性的影响膀(一)实验原理:思考题6、请依据下面所列实验操作步骤,写出该实验的实验原理。罿莅步骤顺序节试管1袀试管2肀试管3螇肝脏研磨液蚂2滴蚁2滴袈2滴袅调节PH莅1ml蒸馏水莁1mlHCl溶液衿1mlNaOH溶液芈H2O2螄2ml膁2ml蚇2ml莆实际现象膄袂螈蒄结论蚃蚂(二)操作步骤:用表格显示实验步骤:(注意操作顺序不能错)蝿思考题7、请在上表中填入你所观察到的实验现象。袇思考题8、通过上述实验,你能得出什么结论?肂思考题9、在上述实验中,自变量是什么?无关变量是什么?莃思考题10、在设计“影响酶活性的条件”实验中最关键的一步是什么?薇附加实验:思考题11、能否用淀粉酶探究PH对酶活性的影响?羅蒂实验操作内容肃第一组蚈第二组莈第三组膅蕿蝿试管1蒆试管1′薅试管2莀试管2′薇试管3薄试管3′肄1肀注入等量的新薈鲜淀粉酶溶液袇蒃1mL螀羈1mL莃芁1mL罿螅注入等量的可螆溶性淀粉溶液蚁2mL蚀袇2mL袄莄2mL莀袈2羃注入等量的不螃同PH的溶液膀蚅1mL莅蒸馏水膃袁1mL螇NaOH蒃1mLHCl360℃热水中相等时间5分钟5分钟5分钟5分钟5分钟5分钟4试管混合1′倒入12′倒入23′倒入35试管稍冷却后加碘液2滴2滴2滴6水浴50℃~65℃,观察实验现象课堂练****1.(多选)在证明酶的催化作用受温度影响的实验时,有学生取两支试管分别将淀粉溶液与唾液混合后,分别将试管放在冰水、沸水中5min后,待试管冷却后分别加入3滴碘液,结果两支试管都变蓝,证明酶的催化作用需要适宜的温度。℃.(多选)下图表示的是在最适温度下,反应物浓度对唾液淀粉酶所催化的化学反应速率的影响。℃,℃,,则反