丹麦养猪业透视丹麦透视丹麦养丹麦养猪透视产.pdf

国外畜牧兽医
丹麦养猪业透视
陈玉明任播杨谢特立
1 养猪业成就支柱,饲养量约占全国的 9 0%。中、产后服务完善,形成产供销一条
龙,贸工农一体化格局,产业链完善、产
1. 1 养猪业是丹麦农业乃至国民经济 2. 2 猪肉产量不断增加
业化程度高,全国每年屠宰加工 213 0 万
的支柱产业随着养猪业的发展,猪肉产量不断
头生猪,有两家大型屠宰合作社,生猪屠
丹麦畜牧业产值占农业总产值的 7 7 增加, 19 7 5 年全国猪肉产量仅为 9 0 万
宰量就达 9 0 %以上,其中皇冠屠宰合作
% 左右, 养猪业产值占畜牧业总产值的 t,1 9 85 年产量达 15 0 万 t, 19 9 5 年产
社屠宰量达 1800 万头以上。
4 3%左右。量为 20 0 万 t,2 00 6 年产量达 28 0 万 t。
2. 7
1. 2 对外贸易地位显赫 2. 3 猪肉出口量不断增加生产水平比较高
每头生产母猪平均年提供小猪 2 6
2 004 年猪肉出口额达 157 亿丹麦克受欧盟一体化进程加快,逐步消除
头, 生产水平比较高。
朗(约合 43 亿美元),占丹麦货物出口总量关税壁垒的影响,猪肉出口量不断增加,
1970 年全国猪肉出口 60 万 t,20 00 年为
的 5 .7 %,占农产品出口额的 5 1 .5 %。 3 丹麦养猪业发展值得
150 万 t,2006 年达 180 万 t。近年来猪肉
2 006 年出口活猪 4 40 万头,猪肉出口量借鉴的经验
达 180 万 t,国内屠宰的生猪 90%用于出出口主要对象为欧盟,出口欧盟的猪肉量
口,出口量位居世界第一,占世界猪肉出占全部出口量的 60%。 3. 1 合作组织提供高水平专业化和一
口贸易量的 30%左右。 2. 4 养猪场机械化、自动化程度高, 体化服务
丹麦养猪业之所以发达、产业化程
1. 3 享有“养猪王国”的美誉劳动生产率高
度高、市场竞争力强,与各种农民自助组
2 00 6 年丹麦全国生猪出栏 2 5 7 0 万由于丹麦劳动力成本昂贵,大部分
织的合作社有效运作密不可分。丹麦为养
头, 生猪出栏人均占有量达 4 . 4 头,是农场主自己经营猪场, 不雇工或尽量少
1 2 猪业服务的农民合作组织主要有丹麦养猪
世界人均生猪产量最多的国家。雇工,即使有雇工也只雇~ 名员工。
猪舍建筑一般采用全封闭自动控温控湿结和屠宰联合会、屠宰合作社和农理会下属
1. 4 种猪举世闻名
构,人工通风, 生产设备高度机械化、的顾问服务机构。
丹育公司培育的杜洛克、长白、大
自动化, 甚至信息化, 养猪劳动生产率丹麦养猪和屠宰联合会下属分非盈利
约克种猪质量处于世界领先地位, 丹麦
非常高。培训团参观的种猪场存栏生产机构和盈利机构,非盈利机构有市场部、
长白猪享誉世界,近年来我国每年从丹
母猪 2 7 5 头,全场仅 3 名工作人员。检疫部、鲜活肉部,养猪环境、建筑、育
麦引进不少的种猪。
种计划、肉类研究协会及政策委员会;盈
2. 5 疫病控制做得比较好
利机构有 SP F 组织、人工授精站和丹育公
2 养猪