试析酒店员工流失分析谈离职率对人力资源管理的影响.doc

试析酒店员工流失分析谈离职率对人力资源管理的影响
论文摘要:本文选择友好大酒店作为研究对象,在理论和实践相结合的前提下,从宏观,微观(包括企业和个人)角度分析了员工流失的原因,并且根据该酒店的实际情况,分析该酒店目前人力资源管理现状和存在问题,得出了员工流失的主要原因。并对每一个原因进行了深入的分析。
论文关键词:员工流失;离职率;人力资源管理
从1978年改革开放以来,旅游酒店业得到了飞速发展,成为国民经济中发展最快的行业之一,也是率先与国际接轨的行业之一,在推动经济结构调整、提高人民生活质量、扩大内需、增加外汇收入、弘扬民族文化、扩大对外交流,传播现代文化等方面发挥了积极作用。但是,随着旅游酒店业的蓬勃发展和竞争的不断激烈,员工流失现象越来越严重,给酒店带来了极大的不利。高员工流失率已严重影响酒店的经营状况,造成员工技术和经验的流失,甚至商业机密泄露,使酒店竞争力降低,顾客和员工忠诚度下降,从而阻碍酒店业的进一步发展。
关于合理的员工流失率的范围,虽然不同地区,不同经济属性与不同星级酒店的员工流失率有很大差异,但总的来说,据研究,酒店员工流失率的正常范围应在6%-25%之间,低于6%的酒店呈现死水一潭,不利于创新和发展;而高于25%,则缺乏稳定性,影响饭店服务质量。根据国家旅游局调查,%、%、%、%、%、%、%、%、%、%%,在10年内呈逐步上升趋势。
企业的竞争归根到底是人才的竞争,因此,哪个酒店拥有了人才,哪个酒店将在竞争中获胜。分析员工流失的原因,留住人才,将是酒店业有效利用人力资源的重中之重。因此,正确认识人力资源的现实情况,通过仔细分析问题,进而找到一条可行的解决方法是非常必要的。
一、友好大酒店酒店员工流失概况
(一)企业概况
该酒店位于乌鲁木齐市繁华地段,邻近国际博览中心、新疆人民会堂,地理位置优越,同时来往火车站、机场交通便捷。酒店集餐饮、客房、娱乐、购物、商务服务为一体,是新疆首家通过IS09000质量体系认证的酒店。先后成功地接待了数十次乌洽会旅交会等国内外代表团,荣幸地被自治区政府评选为“最佳服务单位”称号。
(二)酒店员工概况
由于友好大酒店成立于1988年,当时大学生在酒店工作的非常少,招聘的人员主要是中专生、技校生和高中生,学历层次比较低。经过十年的发展,当时的这批人大部分已经处于领导地位,虽然现在有些人已经拿到了函授或本科、专科甚至硕士文凭,但由于都是在职学。
(三)酒店员工流失现状
1、酒店员工集体流失严重
由于新疆旅游业的迅猛发展,酒店如雨后春笋般脱颖而出,致使各酒店人员紧张,从而加重了在职人员的工作压力,同时新的酒店开业,势必会带走一批原酒店的人员集体跳槽现象,尤其是有丰富的经历和工作经验的员工,新的酒店很高兴用高薪、高岗接纳他们,这样既缩短了酒店招聘周期、又节省了酒店招聘成本培训费用等,这导致友好大酒店失去了一大批可用之才。
2、高职称、高学历员工流失现象突出
由于酒店成立不到20年,各级领导岗位上的管理者经过刻苦的学习,大部分考取了相应的职称,但还停留