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大学生创业开小店,卖炒粉月赚5万多龙源期刊网大学生创业开小店,卖炒粉月赚5万多作者:王玉琴来源:《金融经济》2016年第01期 2014年冬天,在北京雍和宫一条很深的巷子里,一个仅有16平方米的炒粉店开张了。两个尚未毕业的本科生,迈上了自己的创业之旅。 2015年6月,两人拿到了大学毕业证书。身边同学还有的在四处奔波找工作,而他们所开小店,已为京城的许多吃货所熟知,每月纯利润超过5万元。2015年9月初,他们又获得了600万元投资,首家分店将在今年元旦前开业。美味小吃引发创业想法这两个年轻人,一位名叫靳美娇,是性格外向的辽宁女孩,北京理工大学毕业;另一位名叫李建峰,来自美丽的新疆,毕业于北京印刷学院。 2013年,两人在一次旅行时相识,后来又在几次聚会上遇到,开朗活波的靳美娇给李建峰留下很深的印象。性格“木讷”的他,鼓起勇气对女孩展开了追求。李建峰热情邀请靳美娇去他的家乡旅游。在新疆,旖旎的风光、甘美爽口的瓜果、动人的歌舞,让靳美娇流连忘返;当地的美食,更是让她大开眼界,拉面、抓饭、烤羊肉等等,数不胜数。比如“馕”,已有2000多年的历史,是维吾尔人喜爱的主要面食之一。刚出炉的“烤馕”,金黄悦目,放在嘴里细细品味,外焦里嫩,香脆可口。靳美娇还见识了一种巨大的烤包子——果西格尔德。这硕大的家伙要从何下嘴?她学着当地人的样子,手起刀落将其一劈为二,羊肉丁合着洋葱的香气扑面而来,啃上一口,可口至极。李建峰告诉靳美娇,新疆随便哪个偏远的山村,都能找到美味的食物;小街拐角处一家不起眼的小餐馆,可能就是一家名扬当地的“老字号”,亲自掌厨的也许就是老板。听了李建峰对各种新疆美味小吃的介绍,靳美娇忽然眼前一亮,如果在北京开一家小店,专门卖这种原汁原味的新疆特色美食,一定会大受吃货们的欢迎。李建峰对此深表赞同。可是,如果开家小店,具体经营什么品种呢?烤羊肉和“馕”等虽然最有民族特色,也很好吃,但烟熏火燎的恐怕会引起周围人家的投诉。最后,靳美娇决定,就经营当地女性非常喜爱的美食——新疆炒米粉。新疆炒米粉的味道,与汤煮的四川米粉和过桥米线等明显不同,它是粉与青菜、牛肉等一起炒熟,香中带辣,吃上一盘畅快淋漓,非常过瘾;而且花样很多,有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉等。每到中午,乌鲁木齐的米粉店就是一派火热的场景,每家店几乎都爆满,很多人为了吃上一碗炒米粉,宁愿排长队等半天。