食堂承包协议修改.doc

食堂承包协议甲方:北京六建集团有限责任公司乙方:北京友仁居川坊餐饮有限公司为加强北京市公安局808项目食堂管理,确保办好食堂伙食,经甲乙双方友好协商,针对本工程的食堂承包签订此协议,明确双方权利义务,以资共同遵守。第一条工程概况:1、工程名称:北京市公安局808工程2、工程地址:北京市朝阳区裕民路3号第二条承包期限:暂定年月日至年月日。第三条承包方式:乙方在甲方提供的场地内从事餐饮服务,与甲方下属的外施队协商定价,为工人提供餐饮服务;同时乙方为甲方管理人员免费提供早中晚工作餐。第四条甲方的权利义务1、甲方按照承包协议规定监督乙方依法经营,履行协议,做好指导和协调工作。2、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配,服务水平及卫生状况进行监督,并有权要求乙方及时调整。3、甲方在乙方发生重大事故,造成严重后果的情况下甲方有权终止此承包协议,并扣留保证金。4、甲方向乙方提供现有的厨房,提供炊事员宿舍及无偿提供厨房所用的水电。5、甲方负责维持食堂就餐人员的秩序,并及时提出用餐改进意见。6、甲方需向乙方提供具体用餐人数(如有变化及时通知乙方)。7、甲方协助乙方办理与本工程有关的餐饮许可证、卫生许可证和健康证等各种证件,乙方承担相关费用。8、甲方负责对厨房水、电管线的日常维修。第五条乙方的权利义务1、严格按照中华人民共和国《食品卫生法》、《食品安全法实施条例》、《环境保护法》的规定采购、制作食品,保证食品新鲜干净卫生。要求操作间、餐厅必须保持整洁卫生,严把原材料储存和食品加工关,蔬菜先洗后切,做到无沙尘,无杂物,炊具、餐具消毒,熟会加盖,生熟分开,严防食物中毒。2、乙方负责食堂的经营管理具体包括食堂人事、厨房各菜肴的搭配制作、就餐环境卫生服务等。提供每周更新的菜谱给甲方。3、乙方必须按时供应甲方工作餐,且做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配。工作餐供应时间为:早餐时间7:00至7:50点,午餐时间11:30至12:30点,晚餐时间6:00至7:00。4、乙方现场工作人员必须具有健康证,注意个人卫生,工作时必须统一着装,穿着整齐、干净,定期接受甲方安排的体检。5、乙方负责食堂工作人员的工资、保险、社会福利等所有保障措施。6、乙方保证食堂厨房重地非相关人员不得随意进入。7、乙方在承包期间不得将食堂转租给第三方经营,否则甲方有权终止本协议并扣除全部保证金。8、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度,如有违反者甲方可依现场消防安全等规定进行处罚。负责办理包括但不限于健康证、卫生许可证等各类证件,并随时接受政府卫生防疫、消防安全、环保等部门的检查,确保符合政府的相关规定。9、乙方在签订本协议后7日内向甲方提供10万元保证金,有效期至本协议期结束。10、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒或身体不适,经医院确诊后则由乙方负责赔偿甲方员工因医疗因素而引起的实际经济损失,并承担相应的法律责任。11、乙方配备到现场大食堂的工作人员必须签订劳动合同,所有手续要到甲方备案;接受甲方对食堂工作人员进行现场安全、消防、卫生教育培训。12、在经营期间乙方发生变故非正常理由终止本协议,应向甲方赔偿损失。13、乙方必须使用电力炊具,安装油烟净化装置,杜绝使用液化气等明火的炊具,并保证满足环保要求。14、乙方负责自备发电机及燃料,以保证食堂工作的正常运转不受施工现场因不确定性因素停电的影响,并承