饭店促销方案.doc

美缘饭店开业促销策划案小组成员:(091103011)xxx(091103015)xxx(091103014)xxx(091103046)xxx(091103071)xxx(091103059)xxx——2011、4、28促销实务策划案班级学号姓名教师评语:得分:日期:简介美缘饭店是即将在赣南师范学院旁边新开张的一家饭店,开业时间为五月一日,主要是以赣南师范学院的全体师生及周围的居民为目标消费群体。赣南师院周围主要的饭店有:老东北、相约我家、蜀味苑等,虽然师院周围现在饭店挺多,但市场巨大,每逢节假日饭店都爆满,经常因座位不够而使有一部分同学无法用餐,另一方面,这些饭店举行的促销活动非常少,几乎没有,如果本店采用恰当的促销方式,不但可以在开业之初打开市场,而且可以培养相当一部分忠诚顾客,促进长期消费。二、促销目的(目标)(1)鉴于本店刚刚开业,原先各餐饮店已占有一定的市场,我们作为一个刚入户的餐饮店主要以打响饭店名声,打开餐饮市场为主。(2)利用开业这个契机,进行促销活动,一方面是要吸引顾客来本店,让其知道本店、了解本店,另一方面是要通过各种方式,如会员方式,尽量使一部分顾客成为今后本店的忠实顾客。(3)开业时的促销盈利最大化不是主要目的,打开市场、让顾客了解本店、并在此基础上喜欢上本店才是目的,即提高知名度及美誉度,做好了这个,今后的盈利也就不是问题。(4)长期的促销活动目的主要是促进营业额的增长,增加本店收入,同时也是为了回报客户,增强顾客忠诚度。三、促销时间:5月1号至3号四、促销地点:本餐饮店店面五、促销对象:学校学生及周围居民六、活动主题:开业乐翻天,进店有奖、有礼、有惊喜!七、促销准备工作媒介宣传:开业前三天在学校及其周围发放开业活动宣传单,介绍开业的时间、地点及各种促销活动,让消费者了解到相关信息。在学校宣传栏、食堂、围墙等地,以及店面门口、附近张贴海报,介绍相关信息联系移动公司,利用短信平台给学校师生及周边居民发送信息,告诉其本店开业的相关信息物资准备:抽奖小箱子以及抽奖小卡片本店会员卡宣传单、海报活动装饰使用的彩虹门、花、气球赠送的小礼品,包括提书袋、钥匙扣、小笔筒用于赠送的粽子、花生米、水果、小点心供顾客试吃使用的一次性餐具备好足够的饭菜原料3、人员安排:安排数名厨师安排几名收营员负责收账、办会员卡、信息登记、抽奖工作安排服务员做好服务工作,并负责赠送小吃、试吃的活动安排负责赠送礼品的人员安排负责营养知识讲解的人员安排好送外卖的人员活动面装饰:店门口拉起彩虹门,用于吸引顾客的眼球,营造开业促销的氛围店门口摆放塑料花,铺上红地毯店里面墙上挂上彩色气球八、促销内容(活动)开业时短期促销抽奖活动:活动方式:凡消费满50元的,当顾客吃完结账的时候,递给顾客一个装满小卡片的纸箱,让顾客从中抽一个,看能否中奖。奖项设置:(1)这次就餐的饮料、酒水免费(2)此次就餐的汤免费(3)此次就餐可选一份菜免费活动时间:开业当天(5月1号)2、免费赠送活动:开业当天前来就餐的顾客免费赠送小碟花生米、小盘水果、粽子、小盘小点心中的一样,供顾客享用3、发放小礼品:发放方式:凡开业当天的消费者,无论消费的多和少,都可以获得一份小赠品(送完为止)赠品设置:(1)印有本店名称的精美提书袋子(2)情侣钥匙扣(3)印有本店名称的精致笔筒4、美食展示、试吃活动:活动方式: