烟叶成熟采收、科学烘烤.doc

成熟采收科学烘烤第一节成熟采收一、成熟烟叶的基本标准(一)下部叶:烟叶基本色为绿色,稍微显现黄色;主脉2/3变白,支脉1/3变白;茸毛部分脱落;采摘时声音清脆,断面整齐;叶龄50天~60天。(二)中部叶:叶片黄绿至浅黄色,叶耳呈黄绿色,叶尖、叶缘落黄明显;叶面稍皱,部分有黄色成熟斑;主脉全部变白,支脉1/2变白;叶片自然下垂,茎叶角度增大;叶龄60天~70天。(三)上部叶:叶片和叶耳浅黄至淡黄色,叶面落黄充分、皱折多,出现明显的黄色成熟斑;主脉变白发亮,支脉2/3以上变白;叶尖下垂,茎叶角度明显增大;叶龄70天~90天。二、成熟采收的基本原则提高采收烟叶的成熟度是改善烟叶质量、提高等级结构的重要手段。对于不同部位的烟叶都要根据实际情况适时成熟采收。下部叶适时早采,中部叶成熟稳采,上部叶充分成熟采收,顶部4片~6片叶充集中成熟后一次性采收或带茎采收。以此为原则,按部位自下而上逐叶采收,确保采收烟叶的品种、部位、成熟度尽量一致。(一)采收时间一般烟株打顶后一周左右开始采收。下二棚叶烤完后应根据情况停炉7天~10天,待中部叶达到成熟后采收;顶部4片~6片烟叶充分成熟后一次性采收,提倡带茎采收烘烤。(二)采收数量和方法烟叶采收前应根据烤房容量、天气状况和烟叶含水量多少确定采收数量,以防采多或采少。采收时应轻拿轻放,避免挤压,勿曝晒,堆放不宜过密、时间过长。烟株生长成熟一致的烟田,每次每株可采2片~3片,每隔5天~10天采一次,顶部4片~6片叶在充分成熟后一次采完;烟株生长不一致的烟田,应按部位选择成熟一致的烟叶采收。(三)特殊烟叶采收假熟烟只有当叶尖转黄、主脉变白时方可采收。对于成熟或接近成熟的病叶及遭冰雹危害的烟叶,应及时抢收,并清理病残叶以防危害整片烟田。第二节绑杆(夹)装炉一、鲜烟叶分级鲜烟叶分级是提高烟叶烘烤质量的基础。对采收后的烟叶一定要进行鲜烟叶分级,把成熟适中、成熟稍差和过熟烟叶以及病病斑烟叶分别绑竿,保证同竿同质。在装炉时,根据烤房内各层次的温度差进行配炉,这样才能使烘烤时变化一致,烤后质量一致。二、绑烟或夹烟使用烟竿绑烟时,每竿绑鲜烟10公斤~15公斤,每撮烟叶2片~4片。使用针长16厘米的烟夹夹烟时,下部烟或叶片较小的烟叶,每夹夹鲜烟14公斤~16公斤,中部叶16公斤左右,上部叶17公斤~18公斤。绑烟或夹烟密度应均匀,不宜过量或欠量。三、装烟(一)分类装烟对于普通烤房和气流上升式密集烤房,变黄快的鲜烟及过熟叶、轻度病叶装在底层,质量好的鲜烟装在中层,欠熟叶装在底层。对于广泛推广的气流下降式密集烤房,变黄快的鲜烟及过熟叶、轻度病叶装在顶层,质量好的鲜烟装在中层,欠熟叶装在底层。观察窗口附近放置具有代表性的烟叶。(二)装烟密度和数量烟夹装炉时,相邻两个烟夹之间应紧贴;烟竿装炉时,相邻两竿的中心距12厘米~18厘米。在无法达到全房鲜烟素质完全一致时,应做到同层鲜烟素质基本一致;若烟叶数量(烟夹或烟竿数量)不足以装满各层时,空缺的挂烟位置用木板铺满铺严,不应随意拉大烟夹(或烟竿)之间的间距而留下较大的人为间隙。(三)传感器(温湿度探头)挂置给湿球水瓶装满洁净的清水,最好是凉开水,并按要求塞置好纱布,将温湿度传感器平稳挂置在密集烤房中层中间位置,使传感器探头位于在该层烟叶中部稍低位置(注意传感器探头不要与烟叶接触)。第三节密集烤房三段式烘烤完成装