宾馆酒店礼仪与服务技巧培训.ppt

宾馆酒店礼仪与服务技巧培训
第一章形体仪态和着装技巧
一、形体仪态
二、着装技巧
第一章形体仪态和着装技巧
一、形体仪态
站姿
坐姿
走姿
蹲姿
手势
第一章形体仪态和着装技巧
站姿
站立服务是酒店服务员的基本功之一。“站如松”是说人的站立姿势要像青松一般端庄挺拔。站姿的基本要求是:站正,自然亲切,稳重。其具体要领:上身正直,头正目平,面带微笑,微收下颌,肩平胸挺,直腰收腹,两臂自然下垂,两腿相靠直立,肌肉略有收缩感。站立时,切忌东倒西歪,耸肩勾背,懒洋洋地倚靠,这不仅给人以缺乏自信感,而且有失仪表的端重。
女子站立时,双脚呈V字形,双膝和脚后跟要靠紧,张开的距离约为20~25cm。穿礼服或旗袍时,不要双脚并列,要让两脚之间相距5cm,以一只脚为重心。
男子站立时,双脚与肩同宽,上体保持正直,不可把脚叉开很大。站立时禁止歪脖、斜腰、挺腹、曲腿等。礼貌的站姿,给人以舒展俊美、积极向上的好印象。
正确的站姿站功是酒店服务员必备的专业素质。上岗时,站姿一定要规范,特别是隆重、热烈、庄重的场合,更要一丝不苟地站好。
第一章形体仪态和着装技巧
站姿
垂手式
握手式
背手式
第一章形体仪态和着装技巧
站姿
前单臂下垂式
后单臂下垂式
第一章形体仪态和着装技巧
坐姿
美的坐姿给人端正、稳重之感。“坐如松”是说坐要如同稳重不动的大钟,这是体态美的重要内容。
正确的坐姿,是在其身后没有任何依靠时,上身应正直而稍向前倾,头平正,两肩放松,下巴向内收、脖子挺直,胸部挺起,并使背部与臀部成一直角,双膝并拢,双手自然地放于双膝或椅子上。这样显得比较精神,但不宜过于死板、僵硬。即使背后有依靠时,在正式社交场合里,也不应随意将头向后靠,显出很懒散的样子。
谈话时,可以侧坐,此时上体与脚应同时转向一侧,双膝靠拢,脚跟靠紧,眼平视,嘴微闭,面带笑容。女性员工穿裙子时,侧坐比正坐姿势更优美,但在答礼时必须正坐。
注意:轻稳地入座、入座后理好裙子、不坐满椅子、两膝盖不可分得太开、切记脚尖朝天、不可抖脚、坐下后要安静、双手自然放好。
第一章形体仪态和着装技巧
坐姿
垂直式
垂直式
前伸式
后点式
第一章形体仪态和着装技巧
坐姿
前后式
前交叉式
转体式
重叠式
第一章形体仪态和着装技巧
走姿
男士走姿
男子走路以大步为佳,男性的步伐刚健、有力、豪迈、稳重,如同雄壮的“进行曲”,坚定、刚毅、洒脱、气势磅礴,具有阳刚之美。
走路姿势应当是昂首、闭口、两眼平视前方,挺胸收腹直腰,上身不动,两肩不摇,步态稳健,表现出刚强、雄健英武、豪迈的男性风骨美。
女士走姿
女子走路以碎步为美。女性的步伐轻盈、柔软、飘逸、玲珑,宛如柔婉的“小夜曲”,恬静、柔情、娇巧、贤淑,具有阴柔美。
走路姿势应当是头部端正,头不宜太得过高,端正即可。目光应平和,直视前方,上身自然垂直,收腹,两手前后摆动的幅度要小,以含蓄为美,两腿应并拢,碎步行进,走成直线,步态要自如、匀称、轻柔、表现出端庄、文静、温柔、典雅的女子窈窕美。