蓝海酒店集团品类战略项目.ppt

蓝海酒店集团简报
一、项目背景二、酒店行业特点及限制条件三、行业市场发展历程和消费特点四、企业主要品牌和竞争对手五、消费者认知情况
一、项目背景
山东蓝海酒店集团创立于1994年,如今它已发展成为一家以中高档酒店和中式快餐经营为主,以餐旅职业教育、生态种植养殖及其它相关产业为辅的综合性酒店集团。在北京、上海、济南、青岛、东营、淄博、临沂等城市拥有14家高星级酒店、3家高端餐饮店、一所可容纳万人的职业学校、6000亩生态种养殖基地、一家食品厂、一家创意策划中心及一家工程施工总公司。
目前集团下属29个分公司及子公司,,%。在2010年在中国最具规模酒店集团30强中排名第7位。
2009年10月19日,胡***总书记亲临蓝海职业学校视察,对蓝海酒店集团的工作给予了高度评价和充分肯定。
项目目标:
蓝海集团的企业使命是“建设百年品牌,创造世纪经典”。突破区域市场,走向全国,需要我们把握趋势,发现分化的机会开创新品类,对新品类进行定位,通过品类化推出新品牌。
二、酒店行业特点及限制条件
(一)酒店行业特点
1、服务性:无形性、体验性、劳动密集型
2、综合性:功能齐全、设施配套、项目丰富
3、波动性:政治、经济、交通、天气
4、文化性:有形文化、无形文化
(二)限制性条件

★经营成本、人力资源、新增饭店供给成为突出挑战

面对通货膨胀压力以及各类能源(水、电、煤、气等)的多重压力。
,其对入住率的压力大于对房价的压力。
,人力资源是饭店行业最为关注也是目前最为矛盾的一点。

★星级酒店星评标准
一、蓝海酒店集团简介二、酒店行业特点及限制条件三、行业市场发展历程和消费特点四、企业主要品牌和竞争对手五、消费者认知情况
我国酒店业经历了萌芽阶段(1980年改革开放以前)、起步发展阶段
(1980-1982年改革开放初期)、高速发展阶段(1983-1993年)、回落阶
段(1993年-1998年)及恢复上升阶段(1999年以后),到目前为止酒店
业发展到相对成熟的阶段,星级酒店、普通旅馆及经济型酒店构成了其三
种基本业态,经济型酒店发展虽然迅猛,但是行业标准不规范,星级酒店
发展相对成熟,成为行业的支柱和代表。
目前酒店业发展的六大热点趋势:
一、品牌化
二、国际化
三、集团化
四、细分化
五、信息化
六、主题化