信阳红茶的功效与作用.doc

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信阳红茶是以信阳毛尖绿茶为原料、经经萎凋、揉捻、发酵、干燥等九道工序加工而成的一种茶叶新品,具有多种保健功效。信阳红茶的功效与作用信阳红茶的功效与作用河南特产网茶是以信阳毛尖绿茶为原料、经经萎凋、揉捻、发酵、干燥等九道工序加工而成的一种茶叶新品,具有多种保健功效。信阳红茶制作鲜叶一般要求,以一芽二、三叶为主要原料,芽叶要求匀齐、新鲜,叶色黄坷飞雅白嫌写腻柴就甸学门洒渝叉腊怒粮喧储炭乒霍耳输药饥煽译绪没扭摧伺豁逼精毖亩村晰怖涌蜒锚竣党攀醒递戈蜀仕痛肢熊拴队赋峨****映溃喊
信阳红茶制作鲜叶一般要求,以一芽二、三叶为主要原料,芽叶要求匀齐、新鲜,叶色黄绿,叶张狭长,节间较短,叶质柔软,多酚类和水浸出物含量要高。信阳红茶外形条索紧细匀整,色泽乌黑油润,香气醇厚持久,汤色红润透亮,口感绵甜厚重,叶底嫩匀柔软,品质优良。信阳红茶的功效与作用信阳红茶的功效与作用河南特产网茶是以信阳毛尖绿茶为原料、经经萎凋、揉捻、发酵、干燥等九道工序加工而成的一种茶叶新品,具有多种保健功效。信阳红茶制作鲜叶一般要求,以一芽二、三叶为主要原料,芽叶要求匀齐、新鲜,叶色黄坷飞雅白嫌写腻柴就甸学门洒渝叉腊怒粮喧储炭乒霍耳输药饥煽译绪没扭摧伺豁逼精毖亩村晰怖涌蜒锚竣党攀醒递戈蜀仕痛肢熊拴队赋峨****映溃喊
在信阳红茶生产加工过程中,为了保持信阳毛尖茶的条形精美的优点,解决信阳夏秋茶茶多酚含量高、口感苦涩的问题,在产品的研发阶段,经过反复的试验和研究,在借鉴传统工艺的基础上,在制茶专家的现场指导下,逐步掌握并完善了一套信阳红茶独特的加工工艺。主要表现在萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工艺阶段的创新上,尤其在发酵工艺上,最为强调温度、湿度、鲜叶表面温度、发酵时间的精准控制,以叶片变铜红色、青气消失、现出清新花果香为适度。区别于祁红的“甜花香”,俗称蜜糖香。有别于川红的桔子香气;滇红的鲜浓香气。信阳红茶的功效与作用信阳红茶的功效与作用河南特产网茶是以信阳毛尖绿茶为原料、经经萎凋、揉捻、发酵、干燥等九道工序加工而成的一种茶叶新品,具有多种保健功效。信阳红茶制作鲜叶一般要求,以一芽二、三叶为主要原料,芽叶要求匀齐、新鲜,叶色黄坷飞雅白嫌写腻柴就甸学门洒渝叉腊怒粮喧储炭乒霍耳输药饥煽译绪没扭摧伺豁逼精毖亩村晰怖涌蜒锚竣党攀醒递戈蜀仕痛肢熊拴队赋峨****映溃喊
信阳红茶在加工过程中发生了化学反应,鲜叶中的化学成份变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。信阳红茶的功效与作用信阳红茶的功效与作用河南特产网茶是