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饮食文化论文《中国饮食文化》课程论文(2016-2017学年第一学期)论文题目:小吃与生活学院名称:制药工程学院专业方向:生物制药年级:15级2班姓名:孙恒智学号:2015120210贵州理工学院2016—2017学年第一学期考试论文《中国饮食文化》年级: 15级学号:2015120210姓名:孙恒智成绩:评分标准及评分评定项目分值评分标准得分选题关联性10选题紧扣课程内容范围,充分满足教学基本要求(8-10分)选题围绕课程内容范围,满足教学基本要求(7-9分)选题能按照课程内容范围,基本满足教学基本要求(6-8分)选题不能按照课程内容范围,不能满足教学基本要求(0-6分)内容正确性20紧扣课程教学内容,针对性强(17-20分)反映课程教学内容,针对性较强(14-17分)基本反映课程教学内容,针对性不强(11-14分)不能反映课程教学内容,针对性不强(0-11分)结构逻辑性20论点鲜明、见解独到、论证能力强、逻辑结构严谨、论据确凿、论文表现出有较强的概括能力和分析能力(15-20分)论点鲜明、有一定的见解、论证能力较强、逻辑结构较严谨、论据比较确凿、论文有一定概括能力和分析能力(10-15分)论点不鲜明、没有见解、论证不合逻辑、论据不可靠,所用专业用语有误(0-10分)基本知识掌握程度20熟练掌握课程内容(18-20分)基本掌握课程内容(16-18分)课程内容掌握程度不高(14-16分)对课程内容较为陌生(12-14分)根本不了解(0-12分)独创性及应用价值10独创性高,观点新颖,应用价值高(8-10分)独创性一般,观点一般,应用价值较高(6-8分)独创性差,与他人论文相似,基本没有学术价值(0-6分)综合分析和解决问题能力10能熟练的掌握和运用基本课程理论分析实际情况(8-10分)基本掌握和运用基本课程理论,可以用以分析实情况(6-8分)基本理论模糊不清(0-6分)文字和书面表达能力10语言准确,文字流畅(8-10分)语言基本准确,文字通顺(6-8分)文字表达不清(0-6分)合计评阅教师签名:年月日中国小吃文化——小吃与生活专业:生物制药班级:152学号:2015120210姓名:孙恒智摘要各地的小吃是中国饮食中不可或缺的一部分,并且成为了中国饮食生活的一部分。每个地区都有着其独特的小吃。小吃的由来,源远流长。早在南北朝的梁朝,即在1500年前,中国人的饮食已存在正餐与小吃之分。虽然小吃发展到后期,已经有了另外一种的意涵,但依然是多数中国人日常生活中不可缺少的一部份。有些小吃,虽然一样是讲究采用当地新鲜的食材,但是制作方法繁复、作工讲究,甚至比讲究的主餐更为繁琐,这种小吃,已经是一种在地的饮食文化。特色小吃就地取材,通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。关键词:,,thatis,1500yearsago,theChinesepeople',alreadyhaveanotherkindofmeaning,,althoughthesameemphasisontheuseoflocalfreshingredients,plex,workstress,plicated,,:Alloverthecountry;Specialsnack;ProductionMethod;Eatinglife;,各地的特色小吃也走出了地方特色,如酸辣粉、麻辣烫,二者均是是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃。东北地区的烧烤、桂林的米粉、福建沙县的小吃、河北的驴肉火烧、湖北的精武鸭脖、老北京的豆汁、豌豆黄、河南的烩面、陕西的羊肉泡馍、天津的狗不理包子、云南的过桥米线、安徽合肥的米饺等小吃,成为了中国小吃界一道道亮丽的风景线。同样它们也是各地人们生活不可或缺的组成部分,有着各地菜系的风格,用着当地新鲜的食材,